Salade de chou rouge avec grenade et raisin
Une salade fraîche et colorée à base de chou rouge pétrit à la main. Pour le côté croquant, noix de cajou, graines de grenade et raisins.
- sans gluten
- sans lactose
- végane
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 150 gde choux rouges
- ¼ de ccde sel
- ¼ de bottede ciboulette
- ¼ decitron
- 25 gde graines de grenade
- 25 gde raisins
- ½ csde noix de cajou
- 300 gde choux rouges
- ½ ccde sel
- ½ bottede ciboulette
- ½citron
- 50 gde graines de grenade
- 50 gde raisins
- 1 csde noix de cajou
- 600 gde choux rouges
- 1 ccde sel
- 1 bottede ciboulette
- 1citron
- 100 gde graines de grenade
- 100 gde raisins
- 2 csde noix de cajou
- 900 gde choux rouges
- 1½ ccde sel
- 1½ bottede ciboulette
- 1½citron
- 150 gde graines de grenade
- 150 gde raisins
- 3 csde noix de cajou
- 1,2 kgde chou rouge
- 2 ccde sel
- 2 bottesde ciboulette
- 2citrons
- 200 gde graines de grenade
- 200 gde raisins
- 4 csde noix de cajou
- 1,5 kgde chou rouge
- 2½ ccde sel
- 2½ bottesde ciboulette
- 2½citrons
- 250 gde graines de grenade
- 250 gde raisins
- 5 csde noix de cajou
- 1,8 kgde chou rouge
- 3 ccde sel
- 3 bottesde ciboulette
- 3citrons
- 300 gde graines de grenade
- 300 gde raisins
- 6 csde noix de cajou
- Kilocalories
- 120 kcal
- 550 kj
- Protéines
- 3 g
- 11,7 %
- Lipides
- 3 g
- 26,2 %
- Glucides
- 16 g
- 62,1 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Partager le chou en quatre et retirer le tronc. Couper fin le chou puis le mettre dans une jatte avec le sel et pétrir le tout jusqu'à tendreté. Ciseler la ciboulette par-dessus. Exprimer le jus du citron et l'ajouter avec la grenade, les raisins et les noix de cajou. Mélanger.
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