Tagliare le cipolle è un’impresa? È più facile se si usa il giusto coltello e si procede in maniera sistematica. Se nel taglio fai attenzione a non togliere le radici, i bulbi restano più compatti.
Tagliare le cipolle
Poco importa che si tratti di scalogni o cipolle: tagliare le bulbose è più facile se si usa il giusto coltello e si procede in maniera sistematica.
Cosa ti serve
- Cipolle
- Coltello da cucina piccolo
- Coltello da verdura grande
- Tagliere
Istruzioni passo dopo passo
- Pela le cipolle e tagliale a metà con un coltello piccolo.
- Affetta finemente le due metà con il coltello grande, facendo attenzione a non eliminare le radici, in modo che i bulbi restino compatti.
- Incidi per 2-3 volte le due metà in senso orizzontale.
- Affetta ogni metà tenendo il coltello perpendicolare rispetto alle fibre. Ecco pronti i cubetti di cipolla.
Un consiglio per evitare incidenti
Se curvi leggermente le dita con cui tieni la cipolla, riduci il pericolo di tagliarti.
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