Insalata autunnale con gallinacci e uva
Rigenerante come una passeggiata nel bosco: l’insalata autunnale con gallinacci e uva rossa delizia ospiti e gourmet come antipasto o pasto leggero.
- senza glutine
- vegetariano
Ingredienti
Antipasto
Per
4
- 2
- 4
- 8
- 12
persone
- ½scalogno
- 1 cucchiaiod’aceto di mele
- 2 cucchiaid’olio, ad es. olio di vinaccioli
- ½ cucchiaiodi succo di limone
- sale
- pepe
- 60 gdi gallinacci
- 1 cucchiaiodi burro
- 100 gd’uva rossa, ad es. Red Globe
- 100 gd’insalata a foglia
- 1scalogno
- 2 cucchiaid’aceto di mele
- 4 cucchiaid’olio, ad es. olio di vinaccioli
- 1 cucchiaiodi succo di limone
- sale
- pepe
- 120 gdi gallinacci
- 2 cucchiaidi burro
- 200 gd’uva rossa, ad es. Red Globe
- 200 gd’insalata a foglia
- 2scalogni
- 4 cucchiaid’aceto di mele
- 8 cucchiaid’olio, ad es. olio di vinaccioli
- 2 cucchiaidi succo di limone
- sale
- pepe
- 240 gdi gallinacci
- 4 cucchiaidi burro
- 400 gd’uva rossa, ad es. Red Globe
- 400 gd’insalata a foglia
- 3scalogni
- 6 cucchiaid’aceto di mele
- 1,2 dld’olio, ad es. olio di vinaccioli
- 3 cucchiaidi succo di limone
- sale
- pepe
- 360 gdi gallinacci
- 6 cucchiaidi burro
- 600 gd’uva rossa, ad es. Red Globe
- 600 gd’insalata a foglia
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 170 kcal
- 700 kj
- Proteine
- 2 g
- 5 %
- Grassi
- 13 g
- 72,7 %
- Carboidrati
- 9 g
- 22,4 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
-
Tritate lo scalogno. Mescolatelo con l’aceto, l’olio e il succo di limone. Condite con sale e pepe. Mondate i funghi e dimezzateli a seconda delle dimensioni. Scaldate il burro in una padella e rosolatevi i funghi a fuoco medio per ca. 2 minuti. Condite con sale e pepe.
Ci sei quasi! -
Dimezzate gli acini d’uva. Servite l’insalata con i funghi e l’uva e irrorate con il condimento.
Ci sei quasi!
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