Salat mit Zitronensauce

Name: Salat mit Zitronensauce
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Zitrone; 4 EL Distel- oder Sonnenblumenöl; 300 g Rettich; 3 Bund Radieschen mit schönen grünen Blättern; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Senf; Salz; Pfeffer; Blattsalat für die Garnitur

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 4 g, Fett 11 g, Kohlenhydrate 12 g, 160 kcal

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Persönliche Notiz

Diese vegetarische Vorspeise schmeckt nicht nur im Frühling: Bierrettich und Radieschen an Blattsalatgarnitur mit frischem Senf-Zitronen-Dressing.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

¼ Zitrone
1 EL Distel- oder Sonnenblumenöl
75 g Rettich
¾ Bund Radieschen mit schönen grünen Blättern
½ EL Zitronensaft
¼ TL Senf
Salz
Pfeffer
Blattsalat für die Garnitur

½ Zitrone
2 EL Distel- oder Sonnenblumenöl
150 g Rettich
1½ Bund Radieschen mit schönen grünen Blättern
1 EL Zitronensaft
½ TL Senf
Salz
Pfeffer
Blattsalat für die Garnitur

1 Zitrone
4 EL Distel- oder Sonnenblumenöl
300 g Rettich
3 Bund Radieschen mit schönen grünen Blättern
2 EL Zitronensaft
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
Blattsalat für die Garnitur

1½ Zitronen
6 EL Distel- oder Sonnenblumenöl
450 g Rettich
4½ Bund Radieschen mit schönen grünen Blättern
3 EL Zitronensaft
1½ TL Senf
Salz
Pfeffer
Blattsalat für die Garnitur

2 Zitronen
8 EL Distel- oder Sonnenblumenöl
600 g Rettich
6 Bund Radieschen mit schönen grünen Blättern
4 EL Zitronensaft
2 TL Senf
Salz
Pfeffer
Blattsalat für die Garnitur

2½ Zitronen
1 dl Distel- oder Sonnenblumenöl
750 g Rettich
7½ Bund Radieschen mit schönen grünen Blättern
5 EL Zitronensaft
2½ TL Senf
Salz
Pfeffer
Blattsalat für die Garnitur

3 Zitronen
1,2 dl Distel- oder Sonnenblumenöl
900 g Rettich
9 Bund Radieschen mit schönen grünen Blättern
6 EL Zitronensaft
3 TL Senf
Salz
Pfeffer
Blattsalat für die Garnitur

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Zitronenzesten fein abziehen. Mit dem Öl in eine Pfanne geben und handwarm erwärmen. Öl bei kleiner Hitze 10 Minuten stehen lassen, sodass sich das Aroma der Zitrone entfalten kann.

fast fertig
Rettich schälen. Rettich und Radieschen in feine Scheibchen schneiden oder hobeln. Einige schöne Radieschenblätter grob hacken. Alles in einer Schüssel mischen. Zitronensaft mit Zitronenöl und Senf zu einer Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Gemüse und Blattsalat mischen. Sofort servieren.

fast fertig

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/salat-mit-zitronensauce

Habe ich gekocht Gekocht

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