Avocadowürfel mit Zitronenvinaigrette
Gesamt: 15 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 3 g,
Fett 32 g,
Kohlenhydrate 3 g, 330 kcal
Persönliche Notiz
Etwas anderer Frühlingssalat als Vorspeise: Würfel von Avocado an Zitronenvinaigrette mit Schnittlauch und Olivenöl sind einfach und schnell zubereitet.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ kleine Zwiebel
- 2 Stängel Schnittlauch
- ¼ Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Zitronenpfeffer
- ½ Avocado
- 20 g junger Blattsalat
- ½ kleine Zwiebel
- ¼ Bund Schnittlauch
- ½ Zitrone
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Zitronenpfeffer
- 1 Avocado
- 40 g junger Blattsalat
- 1 kleine Zwiebel
- ½ Bund Schnittlauch
- 1 Zitrone
- 8 EL Olivenöl
- Salz
- Zitronenpfeffer
- 2 Avocados
- 80 g junger Blattsalat
- 1½ kleine Zwiebeln
- ¾ Bund Schnittlauch
- 1½ Zitronen
- 1,2 dl Olivenöl
- Salz
- Zitronenpfeffer
- 3 Avocados
- 120 g junger Blattsalat
- 2 kleine Zwiebeln
- 1 Bund Schnittlauch
- 2 Zitronen
- 1,6 dl Olivenöl
- Salz
- Zitronenpfeffer
- 4 Avocados
- 160 g junger Blattsalat
- 2½ kleine Zwiebeln
- 1¼ Bund Schnittlauch
- 2½ Zitronen
- 2 dl Olivenöl
- Salz
- Zitronenpfeffer
- 5 Avocados
- 200 g junger Blattsalat
- 3 kleine Zwiebeln
- 1½ Bund Schnittlauch
- 3 Zitronen
- 2,4 dl Olivenöl
- Salz
- Zitronenpfeffer
- 6 Avocados
- 240 g junger Blattsalat
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Zwiebel und Schnittlauch fein hacken. Etwas Zitronenschale zum Olivenöl reiben. Zitrone auspressen, Saft beigeben. Zitronenvinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken. Avocados in mundgerechte Würfel schneiden. Blattsalat in Stücke zupfen. Avocados auf dem Salat anrichten und mit Zitronenvinaigrette servieren.
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