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Avocadowürfel mit Zitronenvinaigrette

Avocadowürfel mit Zitronenvinaigrette

Etwas anderer Frühlingssalat als Vorspeise: Würfel von Avocado an Zitronenvinaigrette mit Schnittlauch und Olivenöl sind einfach und schnell zubereitet.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • 15 Min.

Zutaten

Vorspeise

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • ¼kleine Zwiebel
  • 2 StängelSchnittlauch
  • ¼Zitrone
  • 2 ELOlivenöl
  • Salz
  • Zitronenpfeffer
  • ½Avocado
  • 20 gjunger Blattsalat
  • ½kleine Zwiebel
  • ¼ BundSchnittlauch
  • ½Zitrone
  • 4 ELOlivenöl
  • Salz
  • Zitronenpfeffer
  • 1Avocado
  • 40 gjunger Blattsalat
  • 1kleine Zwiebel
  • ½ BundSchnittlauch
  • 1Zitrone
  • 8 ELOlivenöl
  • Salz
  • Zitronenpfeffer
  • 2Avocados
  • 80 gjunger Blattsalat
  • kleine Zwiebeln
  • ¾ BundSchnittlauch
  • Zitronen
  • 1,2 dlOlivenöl
  • Salz
  • Zitronenpfeffer
  • 3Avocados
  • 120 gjunger Blattsalat
  • 2kleine Zwiebeln
  • 1 BundSchnittlauch
  • 2Zitronen
  • 1,6 dlOlivenöl
  • Salz
  • Zitronenpfeffer
  • 4Avocados
  • 160 gjunger Blattsalat
  • kleine Zwiebeln
  • 1¼ BundSchnittlauch
  • Zitronen
  • 2 dlOlivenöl
  • Salz
  • Zitronenpfeffer
  • 5Avocados
  • 200 gjunger Blattsalat
  • 3kleine Zwiebeln
  • 1½ BundSchnittlauch
  • 3Zitronen
  • 2,4 dlOlivenöl
  • Salz
  • Zitronenpfeffer
  • 6Avocados
  • 240 gjunger Blattsalat
Kilokalorien
330 kcal
1.350 kj
Eiweiss
3 g
3,8 %
Fett
32 g
92,3 %
Kohlenhydrate
3 g
3,8 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten

Das könnte dir helfen:

  1. Zwiebel und Schnittlauch fein hacken. Etwas Zitronenschale zum Olivenöl reiben. Zitrone auspressen, Saft beigeben. Zitronenvinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken. Avocados in mundgerechte Würfel schneiden. Blattsalat in Stücke zupfen. Avocados auf dem Salat anrichten und mit Zitronenvinaigrette servieren.

Rezept: Annina Ciocco
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/avocadowuerfel-mit-zitronenvinaigrette
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

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