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Salade d’avocats en vinaigrette au citron

Salade d’avocats en vinaigrette au citron

Total: 15 minutes • dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 3 g, lipides 32 g, glucides 3 g, 330 kcal
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Simple et rapide à préparer, la salade d'avocats en vinaigrette au citron, à l'échalote et à l'huile d'olive change des entrées printanières classiques.

Ingrédients

Entrée

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • ¼ de petit oignon
  • 2 tiges de ciboulette
  • ¼ de citron
  • 2 cs d’huile d’olive
  • sel
  • poivre au citron
  • ½ avocat
  • 20 g de jeunes feuilles de salade
  • ½ petit oignon
  • ¼ de  botte de ciboulette
  • ½ citron
  • 4 cs d’huile d’olive
  • sel
  • poivre au citron
  • 1 avocat
  • 40 g de jeunes feuilles de salade
  • 1 petit oignon
  • ½ botte de ciboulette
  • 1 citron
  • 8 cs d’huile d’olive
  • sel
  • poivre au citron
  • 2 avocats
  • 80 g de jeunes feuilles de salade
  • petit oignon
  • ¾ de  botte de ciboulette
  • citron
  • 1,2 dl d’huile d’olive
  • sel
  • poivre au citron
  • 3 avocats
  • 120 g de jeunes feuilles de salade
  • 2 petits oignons
  • 1 botte de ciboulette
  • 2 citrons
  • 1,6 dl d’huile d’olive
  • sel
  • poivre au citron
  • 4 avocats
  • 160 g de jeunes feuilles de salade
  • petits oignons
  • 1¼ de  botte de ciboulette
  • citrons
  • 2 dl d’huile d’olive
  • sel
  • poivre au citron
  • 5 avocats
  • 200 g de jeunes feuilles de salade
  • 3 petits oignons
  • 1½ botte de ciboulette
  • 3 citrons
  • 2,4 dl d’huile d’olive
  • sel
  • poivre au citron
  • 6 avocats
  • 240 g de jeunes feuilles de salade

À vos tabliers!

Préparation:
env. 15 minutes
  1. Hacher fin l’oignon et la ciboulette. Râper un peu de zeste de citron, exprimer le jus, les ajouter à l’huile. Saler et poivrer. Détailler les avocats en dés. Déchirer les feuilles de salade en morceaux. Mélanger le tout et arroser de vinaigrette au citron.

Recette: Annina Ciocco
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-d-avocats-en-vinaigrette-au-citron
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