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Salade d’avocat à la coriandre

Salade d’avocat à la coriandre

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 3 g, lipides 24 g, glucides 4 g, 250 kcal
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Avis aux amateurs de verdure! L’avocat se mêle à la coriandre et aux pousses d’oignons. Du citron et de la sauce soja pour relever le tout, et c’est prêt.

Ingrédients

Entrée

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 1 brin de coriandre
  • ¼ de petit oignon
  • ¼ de citron
  • ¼ de  cs de sauce soja
  • 1 cs d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • ½ avocat
  • ¼ de  sachet de pousses d’oignon de 35 g
  • ¼ de  bouquet de coriandre
  • ½ petit oignon
  • ½ citron
  • ½ cs de sauce soja
  • 2 cs d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 1 avocat
  • ½ sachet de pousses d’oignon de 35 g
  • ½ bouquet de coriandre
  • 1 petit oignon
  • 1 citron
  • 1 cs de sauce soja
  • 4 cs d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 2 avocats
  • 1 sachet de pousses d’oignon de 35 g
  • ¾ de  bouquet de coriandre
  • petit oignon
  • citron
  • 1½ cs de sauce soja
  • 6 cs d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 3 avocats
  • 1½ sachet de pousses d’oignon de 35 g
  • 1 bouquet de coriandre
  • 2 petits oignons
  • 2 citrons
  • 2 cs de sauce soja
  • 8 cs d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 4 avocats
  • 2 sachets de pousses d’oignon de 35 g
  • 1¼ de  bouquet de coriandre
  • petits oignons
  • citrons
  • 2½ cs de sauce soja
  • 1 dl d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 5 avocats
  • 2½ sachets de pousses d’oignon de 35 g
  • 1½ bouquet de coriandre
  • 3 petits oignons
  • 3 citrons
  • 3 cs de sauce soja
  • 1,2 dl d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 6 avocats
  • 3 sachets de pousses d’oignon de 35 g

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
  1. Effeuiller la coriandre. Couper l’oignon en fines rouelles. Presser le citron. Emulsionner l’huile avec le jus de citron et la sauce soja en vinaigrette. Saler et poivrer.

    Presque au bout
  2. Partager les avocats en deux et les dénoyauter. Détacher la chair de l’écorce et la détailler en bouchées. Les mélanger immédiatement avec la vinaigrette. Puis ajouter la coriandre et l’oignon et mélanger. Dresser la salade et la décorer de pousses d’oignon.

    Presque au bout
Recette: Margaretha Junker
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-d-avocat-a-la-coriandre
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