Insalata d’avocado al coriandolo
Servita con germogli di cipolla e una salsa al limone e alla soia, questa appetitosa insalata mette in risalto i sapori del coriandolo e dell’avocado.
- senza lattosio
- vegano
- 20 min
Ingredienti
Antipasto
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 1 ramettodi coriandolo
- ¼ dicipolla piccola
- ¼ dilimone
- ¼ di cucchiaiodi salsa di soia
- 1 cucchiaiod’olio d’oliva
- sale
- pepe
- ½avocado
- ¼ di bustadi germogli di cipolla di 35 g
- ¼ di mazzettodi coriandolo
- ½cipolla piccola
- ½limone
- ½ cucchiaiodi salsa di soia
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 1avocado
- ½ bustadi germogli di cipolla di 35 g
- ½ mazzettodi coriandolo
- 1cipolla piccola
- 1limone
- 1 cucchiaiodi salsa di soia
- 4 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 2avocado
- 1 bustadi germogli di cipolla di 35 g
- ¾ di mazzettodi coriandolo
- 1½cipolle piccole
- 1½limoni
- 1½ cucchiaidi salsa di soia
- 6 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 3avocado
- 1½ bustedi germogli di cipolla di 35 g
- 1 mazzettodi coriandolo
- 2cipolle piccole
- 2limoni
- 2 cucchiaidi salsa di soia
- 8 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 4avocado
- 2 bustedi germogli di cipolla di 35 g
- 1¼ di mazzettidi coriandolo
- 2½cipolle piccole
- 2½limoni
- 2½ cucchiaidi salsa di soia
- 1 dld’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 5avocado
- 2½ bustedi germogli di cipolla di 35 g
- 1½ mazzettidi coriandolo
- 3cipolle piccole
- 3limoni
- 3 cucchiaidi salsa di soia
- 1,2 dld’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 6avocado
- 3 bustedi germogli di cipolla di 35 g
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 250 kcal
- 1.050 kj
- Proteine
- 3 g
- 4,9 %
- Grassi
- 24 g
- 88,5 %
- Carboidrati
- 4 g
- 6,6 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Staccate le foglioline di coriandolo. Tagliate la cipolla ad anelli sottili. Spremete il limone. Emulsionate il succo di limone con la salsa di soia e l’olio. Condite con sale e pepe.
Ci sei quasi! -
Dimezzate gli avocado, snocciolateli, estraete la polpa dalla buccia e tagliatela a bocconi. Mescolate subito con la salsa. Incorporate il coriandolo e la cipolla. Servite l’insalata e guarnite con i germogli.
Ci sei quasi!
Condividi questo articolo con i tuoi amici!