Salade d'edamame avec grapefruit
L’edamame est mis en vedette dans cette salade de jeunes feuilles qui contient aussi de l’avocat et du grapefruit. Idéal pour une entrée ou un petit repas.
- sans gluten
- sans lactose
- végétarien
- 20 min
Ingrédients
Entrée
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 125 gd’edamame surgelés non écossés (env. 65 g écossés)
- ¼ degrapefruit
- ½avocat
- 1 brinde menthe
- ¾ de csd'huile d'olive
- ½ csde condimento bianco (vinaigre)
- ¼ de csde miel liquide
- sel
- poivre
- 25 gde jeunes feuilles de salade
- 250 gd’edamame surgelés non écossés (env. 125 g écossés)
- ½grapefruit
- 1avocat
- ¼ de bouquetde menthe
- 1½ csd'huile d'olive
- 1 csde condimento bianco (vinaigre)
- ½ csde miel liquide
- sel
- poivre
- 50 gde jeunes feuilles de salade
- 500 gd’edamame surgelés non écossés (env. 250 g écossés)
- 1grapefruit
- 2avocats
- ½ bouquetde menthe
- 3 csd'huile d'olive
- 2 csde condimento bianco (vinaigre)
- 1 csde miel liquide
- sel
- poivre
- 100 gde jeunes feuilles de salade
- 750 gd’edamame surgelés non écossés (env. 375 g écossés)
- 1½grapefruit
- 3avocats
- ¾ de bouquetde menthe
- 4½ csd'huile d'olive
- 3 csde condimento bianco (vinaigre)
- 1½ csde miel liquide
- sel
- poivre
- 150 gde jeunes feuilles de salade
- 1 kgd’edamame surgelés non écossés (env. 500 g écossés)
- 2grapefruits
- 4avocats
- 1 bouquetde menthe
- 6 csd'huile d'olive
- 4 csde condimento bianco (vinaigre)
- 2 csde miel liquide
- sel
- poivre
- 200 gde jeunes feuilles de salade
- 1,25 kgd’edamame surgelés non écossés (env. 625 g écossés)
- 2½grapefruits
- 5avocats
- 1¼ de bouquetde menthe
- 7½ csd'huile d'olive
- 5 csde condimento bianco (vinaigre)
- 2½ csde miel liquide
- sel
- poivre
- 250 gde jeunes feuilles de salade
- 1,5 kgd’edamame surgelés non écossés (env. 750 g écossés)
- 3grapefruits
- 6avocats
- 1½ bouquetde menthe
- 9 csd'huile d'olive
- 6 csde condimento bianco (vinaigre)
- 3 csde miel liquide
- sel
- poivre
- 300 gde jeunes feuilles de salade
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 340 kcal
- 1 400 kj
- Protéines
- 12 g
- 14,8 %
- Lipides
- 25 g
- 69,2 %
- Glucides
- 13 g
- 16 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
Ça pourrait vous aider:
-
Cuire les edamame env. 5 min dans de l'eau. Égoutter, rafraîchir sous l'eau froide et écosser. Peler le grapefruit à vif en retirant toutes les parties blanches. Prélever les quartiers de pulpe en incisant le long des cloisons puis les couper en deux. Ce faisant, recueillir le jus qui s'écoule. Partager les avocats en deux, éliminer le noyau, prélever la chair et la détailler en quartiers Hache fin la menthe. La mélanger avec le jus de grapefruit, l'huile d'olive, le vinaigre et le miel. Saler, poivrer. Mélanger les jeunes feuilles de salade avec les edamame, la pulpe de grapefruit, les avocats et la sauce. Servir.
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