Entrée ou collation délicate à base de salade nouvelle avec edamame, grapefruit et avocat, le tout aromatisé de menthe fraîche et affiné avec une touche de miel.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
.
| 500 g | d’edamame surgelés non écossés (env. 250 g écossés) |
| 1 | grapefruit |
| 2 | avocats |
| ½ bouquet | de menthe |
| 3 cs | d'huile d'olive |
| 2 cs | de vinaigre balsamique blanc |
| 1 cs | de miel liquide |
| sel | |
| poivre | |
| 100 g | de jeunes pousses de salade |
Photos:
Daryl
Hefti
Recettes:
Anja
Steiner
Cuire les edamame env. 5 min dans de l'eau. Egoutter, rafraîchir sous l'eau froide et écosser. Peler le grapefruit à vif en retirant toutes les parties blanches. Prélever les quartiers de pulpe en incisant le long des cloisons puis les couper en deux. Ce faisant, recueillir le jus qui s'écoule. Partager les avocats en deux, éliminer le noyau, prélever la chair et la détailler en quartiers Hache fin la menthe. La mélanger avec le jus de grapefruit, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le miel. Saler, poivrer. Mélanger les jeunes pousses de salade avec les edamame, la pulpe de grapefruit, les avocats et la sauce. Servir.
Temps de préparation
Préparation env. 20 min
Merci de votre commentaire. Celui-ci va maintenant être vérifié et mis en ligne au plus vite.
Cette recette vous plaît? Merci de nous donner votre avis.
La recette a déjà été évaluée par personne(s)
