Crème d'avocat au raifort
Une savoureuse crème d'avocat prête en deux temps trois mouvements. A déguster sur du pain noir avec des lamelles de concombre, des fleurs de ciboulette et des rondelles de radis rose ou juste avec du saumon fumé.
- sans gluten
- sans lactose
- végane
Ingrédients
Brunch/Petit-déjeuner
Donne env.
6
- 6
- 12
portions
- ½citron
- 2avocats mûrs
- 1 cmde raifort
- 1petite gousse d'ail
- sel
- poivre
- 1citron
- 4avocats mûrs
- 2 cmde raifort
- 2petites gousses d'ail
- sel
- poivre
- Kilocalories
- 130 kcal
- 500 kj
- Protéines
- 2 g
- 6,7 %
- Lipides
- 12 g
- 90 %
- Glucides
- 1 g
- 3,3 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
-
Râper fin un peu de zeste du citron puis exprimer le jus. Partager les avocats en deux, retirer le noyau et prélever la chair avec une cuillère. Arroser l'avocat de jus de citron. Râper fin le raifort par-dessus et presser l'ail également par-dessus. Ecraser le tout à l'aide d'une fourchette. Relever de sel, de poivre et de zeste de citron.
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