Guacamole à l'ail des ours

Idéal à préparer la veille, le guacamole se garde jusqu'à deux jours au réfrigérateur. Appliquer un film alimentaire directement dessus afin de le préserver de l'air. Le guacamole à l'ail des ours est un dip savoureux qui se glisse aussi volontiers dans un wrap ou un burger. Cueillette sauvage: attention à ne pas confondre les feuilles très odorantes de l’ail des ours avec celles toxiques du muguet et du colchique d’automne qui présentent des feuilles nettement plus rigides. Les feuilles de l’ail des ours sont molles, brillantes dessus et mates dessous. De retour chez vous, rincez soigneusement votre récolte avant de l’utiliser!