Guacamole piquant
Total: 15 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 2 g,
lipides 14 g,
glucides 3 g, 160 kcal
Note personnelle
Vite un truc pour l’apéro! Avocat, citron vert, oignon et piment, il n’en faut pas plus pour préparer un guacamole. Parfait avec des chips tortillas.
Ingrédients
Apéritif
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ¼ de petit oignon
- 5 g de piments mi-forts ou de jalapeños
- ½ citron vert
- 1 avocat, mûr à point
- sel
- ¼ de bouquet de coriandre
- ½ petit oignon
- 10 g de piments mi-forts ou de jalapeños
- 1 citron vert
- 2 avocats, mûrs à point
- sel
- ½ bouquet de coriandre
- ¾ de petit oignon
- 15 g de piments mi-forts ou de jalapeños
- 1½ citron vert
- 3 avocats, mûrs à point
- sel
- ¾ de bouquet de coriandre
- 1 petit oignon
- 20 g de piments mi-forts ou de jalapeños
- 2 citrons verts
- 4 avocats, mûrs à point
- sel
- 1 bouquet de coriandre
- 1¼ de petit oignon
- 25 g de piments mi-forts ou de jalapeños
- 2½ citrons verts
- 5 avocats, mûrs à point
- sel
- 1¼ de bouquet de coriandre
- 1½ petit oignon
- 30 g de piments mi-forts ou de jalapeños
- 3 citrons verts
- 6 avocats, mûrs à point
- sel
- 1½ bouquet de coriandre
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
-
C'est pas fini
Hacher fin l'oignon. Couper le piment en rouelles et, selon les goûts, l'épépiner. Exprimer le jus du citron vert.
Presque au bout -
C'est pas fini
Partager les avocats en deux, les dénoyauter et prélever la chair avec une cuillère. À l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette, écraser grossièrement l'avocat avec le jus du citron vert et un peu d'oignon puis saler.
Presque au bout -
C'est pas fini
Hacher grossièrement la coriandre, tiges comprises, et en garnir le guacamole avec le reste de l'oignon et le piment.
Presque au bout
Ça pourrait vous aider:
Le p'tit truc
Selon les goûts, ajouter quelques petits dés de tomate ou des graines de courge grillées.
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