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Guacamole piccante

Guacamole piccante

Tempo totale: 15 min. • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 2 g, grassi 14 g, carboidrati 4 g, 170 kcal
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Un idea semplice e sfiziosa per l'aperitivo: avocado, succo di limetta e peperoncini tritati per una nota piccante da gustare con delle tortilla chips.

Ingredienti

Aperitivo

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • ¼ di cipolla piccola
  • 5 g di peperoncini o jalapeños
  • ½ limetta
  • 1 avocado, maturo
  • sale
  • ¼ di  mazzetto di coriandolo
  • ½ cipolla piccola
  • 10 g di peperoncini o jalapeños
  • 1 limetta
  • 2 avocado, maturi
  • sale
  • ½ mazzetto di coriandolo
  • ¾ di cipolla piccola
  • 15 g di peperoncini o jalapeños
  • limette
  • 3 avocado, maturi
  • sale
  • ¾ di  mazzetto di coriandolo
  • 1 cipolla piccola
  • 20 g di peperoncini o jalapeños
  • 2 limette
  • 4 avocado, maturi
  • sale
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • 1¼ di cipolle piccole
  • 25 g di peperoncini o jalapeños
  • limette
  • 5 avocado, maturi
  • sale
  • 1¼ di  mazzetti di coriandolo
  • cipolle piccole
  • 30 g di peperoncini o jalapeños
  • 3 limette
  • 6 avocado, maturi
  • sale
  • 1½ mazzetti di coriandolo

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
  1. Tritate finemente la cipolla. Tagliate il peperoncino ad anelli e, a piacere, eliminate i semi. Spremete la limetta. Dimezzate gli avocado e snocciolateli. Staccate la polpa dalla buccia con un cucchiaio e mettetela in una scodella con il succo di limetta e un po' di trito di cipolla. Schiacciate grossolanamente con uno schiacciapatate o una forchetta. Salate. Tritate grossolanamente il coriandolo, steli compresi, e distribuite sulla guacamole con il resto della cipolla e del peperoncino.

Ricetta: Lina Projer
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/guacamole-piccante
Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

A piacere, affinate con dadini di pomodoro o semi di zucca tostati.

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