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Hummus alla lattuga
Tempo totale: 15 minuti •
Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 3 g,
grassi 10 g,
carboidrati 6 g, 140 kcal
Le foglie di lattuga aggiungono gusto e colore a questo hummus di ceci, aglio e olio d'oliva. Come dip o come crema da spalmare è sempre molto amato.
Ingredienti
Aperitivo
Per
6
- 6
- 12
persone
- 1 vasetto di ceci da 330 g, peso sgocciolato 220 g
- 120 g di lattuga, pesata mondata
- 60 g d’olio d´oliva
- 2 spicchi d'aglio
- sale
- 1 cucchiaino di pepe di Cayenna frantumato
- 2 vasetti di ceci da 330 g, peso sgocciolato 220 g
- 240 g di lattuga, pesata mondata
- 120 g d’olio d´oliva
- 4 spicchi d'aglio
- sale
- 2 cucchiaini di pepe di Cayenna frantumato
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
-
Scola i ceci e sciacquali sotto l'acqua fredda. Trita le foglie d'insalata. Riduci entrambi in purea con l'olio e l'aglio. Condisci l'hummus con sale e cospargilo con il pepe di Cayenna.
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Consiglio utile
Oltre ad essere un gustoso dip per le verdure, questo hummus è ottimo spalmato sul pane con ad esempio del formaggio e delle conserve di verdura.
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