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Castagne alla fleur de sel
Tempo totale: 15 minuti •
Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 2 g,
grassi 1 g,
carboidrati 37 g, 170 kcal
Un antipasto gustoso, sostanzioso e dal successo assicurato: castagne caramellate cotte al forno con un po’ di succo di limone e cosparse di fleur de sel.
Ingredienti
Aperitivo
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 125 g di castagne surgelate
- 30 g di zucchero
- 1 cucchiaio d’acqua
- ½ cucchiaino di succo di limone
- 3 prese di fleur de sel
- 250 g di castagne surgelate
- 60 g di zucchero
- 2 cucchiai d’acqua
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 6 prese di fleur de sel
- 375 g di castagne surgelate
- 90 g di zucchero
- 3 cucchiai d’acqua
- 1½ cucchiaini di succo di limone
- 9 prese di fleur de sel
- 500 g di castagne surgelate
- 120 g di zucchero
- 4 cucchiai d’acqua
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 12 prese di fleur de sel
- 625 g di castagne surgelate
- 150 g di zucchero
- 5 cucchiai d’acqua
- 2½ cucchiaini di succo di limone
- 15 prese di fleur de sel
- 750 g di castagne surgelate
- 180 g di zucchero
- 6 cucchiai d’acqua
- 3 cucchiaini di succo di limone
- 18 prese di fleur de sel
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
-
Lessa le castagne in abbondante acqua bollente per ca. 2 minuti. Scolale, falle sgocciolare e tamponale con carta da cucina. Mescolando, falle caramellare leggermente in una padella con lo zucchero. Bagna con l’acqua e il succo di limone. Distribuiscile su carta da forno, senza che si tocchino. Cospargi le castagne ancora calde con la fleur de sel. Falle raffreddare e servile.
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