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Houmous à la laitue pommée
Total: 15 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 3 g,
lipides 10 g,
glucides 6 g, 140 kcal
Note personnelle
Les feuilles de laitue ajoutent du goût et de la couleur à ce houmous de pois chiches à l'ail. En dip ou en pâte à tartiner, il est toujours très apprécié.
Ingrédients
Apéritif
Pour
6
- 6
- 12
personnes
- 1 bocal de pois chiches de 330 g, 220 g égouttés
- 120 g de laitue pommée, pesée parée
- 60 g d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- sel
- 1 cc de poivre de Cayenne concassé
- 2 bocaux de pois chiches de 330 g, 220 g égouttés
- 240 g de laitue pommée, pesée parée
- 120 g d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail
- sel
- 2 cc de poivre de Cayenne concassé
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
-
Égoutter les pois chiches et les rincer sous l'eau froide. Hacher les feuilles de salade. Les réduire tous les deux en purée avec l'huile d'olive et l'ail. Relever le houmous de sel et le parsemer de poivre de Cayenne concassé.
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Le p'tit truc
S'il fait un excellent dip pour légumes, ce houmous est aussi délicieux sur du pain avec p. ex. du fromage et des légumes en bocal.
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