Houmous à la laitue pommée
Total: 15 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 4 g,
lipides 10 g,
glucides 6 g, 140 kcal
Note personnelle
Les feuilles de laitue ajoutent du goût et de la couleur à ce houmous de pois chiches à l'ail. En dip ou en pâte à tartiner, il est toujours très apprécié.
Ingrédients
Apéritif
Pour
6
- 6
- 12
personnes
- 1 bocal de pois chiches de 330 g, 220 g égouttés
- 120 g de laitue pommée, pesée parée
- 60 g d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- sel
- 1 cc de poivre de Cayenne concassé
- 2 bocaux de pois chiches de 330 g, 220 g égouttés
- 240 g de laitue pommée, pesée parée
- 120 g d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail
- sel
- 2 cc de poivre de Cayenne concassé
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
-
Égoutter les pois chiches et les rincer sous l'eau froide. Hacher les feuilles de salade.
Presque au bout -
Les réduire tous les deux en purée avec l'huile d'olive et l'ail. Relever le houmous de sel et le parsemer de poivre de Cayenne concassé.
Presque au bout
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Le p'tit truc
S'il fait un excellent dip pour légumes, ce houmous est aussi délicieux sur du pain avec p. ex. du fromage et des légumes en bocal.
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