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    Avocado-Meerrettich-Mus

    Avocado-Meerrettich-Mus

    Wenig Aufwand, grosse Wirkung: Mus auf dunkles Brot streichen, mit Gurke, Schnittlauchblüten und Radieschen garnieren. Oder den Dip mit Feta und Rauchlachs tunen.

    Ergibt ca.
    Portionen

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    ½ Zitrone
    2 reife Avocados
    1 cm Meerrettich
    1 kleine Knoblauchzehe
    Salz
    Pfeffer
    Nährwerte pro Portion
    Kilokalorie
    100 KCAL
    400 KJ
    Fett
    9 G
    81 %
    Eiweiss
    2 G
    8 %
    Kohlenhydrate
    1 G
    4 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Fotos: Giulia Marthaler
    Rezept: Lina Projer

    Zubereitung

    Etwas Zitronenschale fein abreiben, Frucht auspressen. Avocados halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Mit Zitronensaft beträufeln. Meerrettich fein dazureiben, Knoblauch dazupressen. Avocado mit einer Gabel zerdrücken, mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 10 Min.

    Zutat wurde der Einkaufsliste hinzugefügt.
    Tipp
    Avocadomus auf dunkles Brot streichen. Mit Gurkenschlangen, Schnittlauchblüten und Radieschenscheiben belegt servieren. Ebenfalls fein: Mit Feta oder Rauchlachs.
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    Kommentare (1)
    C. Genzoli 05.08.2017

    ottima. non ho messo aglio.

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