Schweden: Fisch und Knäckebrot
Knäckebrot mit Haferflocken
Es gehört neben den günstigen Möbeln zu den bekanntesten Produkten Schwedens und darf natürlich auch auf dem Frühstückstisch nicht fehlen: Knäckebrot. Die knusprigen Scheiben werden gern mit Käse und Wurst belegt. Hart gekochte Eier, die halbiert und mit einer Kaviarpaste aus der Tube bestrichen werden, sind ebenso beliebt. Dazu gibt es eingelegte Heringstücke. Sill, wie der Hering genannt wird, gibt es in verschiedenen Varianten. Aufgetischt wird zudem ein gekochter Griessbrei (Havregrynsgröt), der mit Apfelmus genossen wird. Getrunken wird Kaffee – die Schweden sind grosse Kaffeetrinker – und vielleicht ein Glas dicker Blaubeersaft.
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