Mini-Pancakes-Beeren-Spiesse

Name: Mini-Pancakes-Beeren-Spiesse
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 1 Ei; 2,5 dl Milch; 4 EL Sonnenblumenöl; 160 g Weissmehl; 1 Msp. Salz; 2 EL Zucker; 2 TL Backpulver; 2 Beutel Vanillezucker; 200 g Beeren; 2 EL Puderzucker zum Bestreuen

25 Min.

Kleine Pancakes, abwechselnd mit Beeren auf Spiesse gesteckt, sind ein attraktives süsses Fingerfood für Brunch, Frühstück, Party, Picknick oder einfach so.

Vegetarisch

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

Personen

1Ei
2,5 dlMilch
4 ELSonnenblumenöl
160 gWeissmehl
1 Msp.Salz
2 ELZucker
2 TLBackpulver
2 BeutelVanillezucker
200 gBeeren, z. B. Heidel- und Erdbeeren
2 ELPuderzucker zum Bestreuen

2Eier
5 dlMilch
8 ELSonnenblumenöl
320 gWeissmehl
2 Msp.Salz
4 ELZucker
4 TLBackpulver
4 BeutelVanillezucker
400 gBeeren, z. B. Heidel- und Erdbeeren
4 ELPuderzucker zum Bestreuen

3Eier
7,5 dlMilch
12 ELSonnenblumenöl
480 gWeissmehl
3 Msp.Salz
6 ELZucker
6 TLBackpulver
6 BeutelVanillezucker
600 gBeeren, z. B. Heidel- und Erdbeeren
6 ELPuderzucker zum Bestreuen

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 400 kcal; 1.650 kj
Eiweiss: 9 g; 9,2 %
Fett: 14 g; 32,3 %
Kohlenhydrate: 57 g; 58,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Ei verquirlen. Milch und die Hälfte des Öls dazugiessen. Mehl, Salz, Zucker, Backpulver und Vanillezucker mischen. Nach und nach zur Eiermilch geben und zu einem glatten Teig verrühren.

fast fertig
Wenig Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, pro Pancake ca. 1 EL Teig in die Pfanne geben und auf 3-4 cm auslaufen lassen. Pancakes bei kleiner bis mittlerer Hitze beidseitig 3–4 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Pancakes abwechselnd mit Beeren auf Spiesse stechen, mit Puderzucker bestäuben.

fast fertig