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Kirschenpancakes
Gesamt: 20 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 5 g,
Fett 6 g,
Kohlenhydrate 23 g, 170 kcal
Pancakes bzw. Pfannkuchen aus Eierteig können ganz unterschiedlich angereichert werden. In der Saison sollte man es unbedingt mit Kirschen versuchen.
Zutaten
Dessert
Ergibt ca.
8
- 8
- 16
Stück
- 2 Eier
- 2 dl Milch
- 1 TL Backpulver
- 3 EL Zucker
- 150 g Mehl
- 150 g rote oder schwarze Kirschen
- 3 EL Butter
- Puderzucker zum Bestäuben
- 4 Eier
- 4 dl Milch
- 2 TL Backpulver
- 6 EL Zucker
- 300 g Mehl
- 300 g rote oder schwarze Kirschen
- 6 EL Butter
- Puderzucker zum Bestäuben
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Eier trennen. Eigelb, Milch, Backpulver und Zucker mischen. Mehl dazusieben und zu einer hellen Creme rühren. Eiweiss steif schlagen. Eiweiss langsam unter die Masse heben.
fast fertig -
Kirschen halbieren und entsteinen. Einige Kirschen beiseitestellen. Restliche Kirschen mit der Pancakemasse mischen. Etwas Butter in einer beschichteten Bratpfanne schmelzen. 3–4 EL der Masse hineingeben und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 1 Minute backen. Mit restlichem Teig gleich verfahren. Pancakes mit beiseitegestellten Kirschen servieren und mit Puderzucker bestäuben.
fast fertig
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