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Kürbispancakes

Kürbispancakes

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 12 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 74 g, 460 kcal
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Kürbispancakes mit Ahornsirup schmecken zu jeder Zeit und Gelegenheit: als Dessert oder süsse kleine Mahlzeit, vom Brunch- oder Halloween-Party-Buffet.

Zutaten

Süsse Mahlzeit

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Ergibt ca. 12 Stück

Ergibt ca. 24 Stück

Ergibt ca. 36 Stück

Ergibt ca. 48 Stück

Ergibt ca. 60 Stück

Ergibt ca. 72 Stück

  • 1 Ei
  • 1,5 dl Milch
  • 50 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 90 g Kürbis
  • 1½ EL Butter
  • Ahornsirup zum Servieren
  • 2 Eier
  • 3 dl Milch
  • 100 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 180 g Kürbis
  • 3 EL Butter
  • Ahornsirup zum Servieren
  • 3 Eier
  • 4,5 dl Milch
  • 150 g Zucker
  • 300 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 270 g Kürbis
  • 4½ EL Butter
  • Ahornsirup zum Servieren
  • 4 Eier
  • 6 dl Milch
  • 200 g Zucker
  • 400 g Mehl
  • 4 TL Backpulver
  • 360 g Kürbis
  • 6 EL Butter
  • Ahornsirup zum Servieren
  • 5 Eier
  • 7,5 dl Milch
  • 250 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 5 TL Backpulver
  • 450 g Kürbis
  • 7½ EL Butter
  • Ahornsirup zum Servieren
  • 6 Eier
  • 9 dl Milch
  • 300 g Zucker
  • 600 g Mehl
  • 6 TL Backpulver
  • 540 g Kürbis
  • 9 EL Butter
  • Ahornsirup zum Servieren

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
  1. Weiter gehts

    Eier trennen. Eigelbe, Milch und Zucker mit dem Schwingbesen verquirlen. Mehl und Backpulver mischen, zur Ei-Milch-Masse geben. Alles zu einem dickflüssigen Teig verrühren.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Kürbis fein raffeln. Mit dem Teig mischen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Eiweisse steif schlagen. Vorsichtig unter die Masse heben.

    fast fertig
  4. Weiter gehts

    Etwas Butter in zwei beschichteten Bratpfannen erhitzen. Pro Pancake 3 Esslöffel Teig in die Pfanne geben, bei mittlerer Hitze beidseitig hellbraun backen. Pancakes aus der Pfanne heben und warm halten. Mit restlichem Teig gleich verfahren.

    fast fertig
  5. Weiter gehts

    Kürbispancakes mit Ahornsirup servieren.

    fast fertig
Rezept: Anja Steiner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kuerbispancakes
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