Marroni-Püree ist eine feine Sache. Damit lässt sich die Vermicelles-Saison beliebig verlängern, zumindest solange der Vorrat im Tiefkühler reicht. Ausserdem ist es sehr wandlungsfähig. Einmal aufgetaut, lässt sich der Klassiker Coupe Nesselrode mit Vermicelles, Vanilleglace, Meringue und Schlagrahm im Nu zubereiten. Das Marroni-Püree macht sich aber auch wunderbar in anderen Desserts und als cremige Zutat in Gebäcken.
Diese Desserts mit Vermicelles versüssen deinen Tag
Klar, Vermicelles lässt sich einfach so verputzen. Doch in Kuchen, Crêpes oder Truffes macht sich das Marroni-Püree auch ganz gut, wie unsere Rezepte zeigen.
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