Vollkornwaffeln mit Marroni

Name: Vollkornwaffeln mit Marroni
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g Marronipüree; 2 dl Rahm; Öl oder Butter zum Bestreichen; 100 g rote Trauben; 30 g dunkle Schokolade; 125 g Butter; 3 Eier; 80 g Zucker; 1 Beutel Vanillezucker; 1 Prise Salz; 250 g Urdinkel-Vollkornmehl; 1 TL Backpulver; 2,5 dl Milch

Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 21 g, Fett 58 g, Kohlenhydrate 104 g, 1.040 kcal

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Persönliche Notiz

Marronipüree, Schlagrahm, Trauben und Schokoladenspäne machen frische, süsse Waffeln mit Vollkornmehl zu einem ebenso feinen wie reichhaltigen Dessert.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

Ergibt 8 Stück

Ergibt 16 Stück

Ergibt 24 Stück

250 g Marronipüree
2 dl Rahm
Öl oder Butter zum Bestreichen
100 g rote Trauben
30 g dunkle Schokolade
Teig
125 g Butter
3 Eier
80 g Zucker
1 Beutel Vanillezucker
1 Prise Salz
250 g Urdinkel-Vollkornmehl
1 TL Backpulver
2,5 dl Milch

500 g Marronipüree
4 dl Rahm
Öl oder Butter zum Bestreichen
200 g rote Trauben
60 g dunkle Schokolade
Teig
250 g Butter
6 Eier
160 g Zucker
2 Beutel Vanillezucker
2 Prisen Salz
500 g Urdinkel-Vollkornmehl
2 TL Backpulver
5 dl Milch

750 g Marronipüree
6 dl Rahm
Öl oder Butter zum Bestreichen
300 g rote Trauben
90 g dunkle Schokolade
Teig
375 g Butter
9 Eier
240 g Zucker
3 Beutel Vanillezucker
3 Prisen Salz
750 g Urdinkel-Vollkornmehl
3 TL Backpulver
7,5 dl Milch

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

Weiter gehts

Für den Teig Butter schmelzen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren. Butter beigeben. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.

fast fertig
Weiter gehts

Marronipüree mit wenig Rahm cremig rühren. Restlichen Rahm steif schlagen. Beides kühl stellen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 70 °C vorheizen. Waffeleisen aufheizen. Wenn nötig, mit Öl oder Butter bestreichen. Je 2–3 EL Teig in die Mitte geben, Teig etwas ausstreichen. Eisen schliessen. Waffeln ca. 5 Minuten goldbraun ausbacken. Waffeln im Backofen warm halten. Mit restlichem Teig gleich verfahren.

fast fertig
Weiter gehts

Trauben nach Belieben klein schneiden. Schokolade mit einem Sparschäler hobeln. Waffeln mit Marronipüree, Rahm, Trauben und Schokoladenspänen servieren.

fast fertig