Vermicelles mit Sauerkirschen

Name: Vermicelles mit Sauerkirschen
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2,5 dl Vollrahm; 250 g tiefgekühltes Marronipüree, aufgetaut; 2 EL Kirsch; 120 g eingelegte Sauerkirschen, abgetropft; 100 g Mascarpone; 1 TL Zucker; 4 Blätterteigblumen

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: 20-25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g, Fett 40 g, Kohlenhydrate 50 g, 600 kcal

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Persönliche Notiz

Vermicelles im Glas auf Blätterteigbröselboden und mit Sauerkirschen-Mascarpone-Creme serviert, sind ein schnell und einfach gemachtes, feines Dessert.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

Ergibt 1 Schälchen oder Glas à ca. 1,5 dl

Ergibt 2 Schälchen oder Gläser à ca. 1,5 dl

Ergibt 4 Schälchen oder Gläser à ca. 1,5 dl

Ergibt 6 Schälchen oder Gläser à ca. 1,5 dl

Ergibt 8 Schälchen oder Gläser à ca. 1,5 dl

Ergibt 10 Schälchen oder Gläser à ca. 1,5 dl

Ergibt 12 Schälchen oder Gläser à ca. 1,5 dl

0,6 dl Vollrahm
60 g tiefgekühltes Marronipüree, aufgetaut
½ EL Kirsch
30 g eingelegte Sauerkirschen, abgetropft
25 g Mascarpone
¼ TL Zucker
1 Blätterteigblume

1,25 dl Vollrahm
125 g tiefgekühltes Marronipüree, aufgetaut
1 EL Kirsch
60 g eingelegte Sauerkirschen, abgetropft
50 g Mascarpone
½ TL Zucker
2 Blätterteigblumen

2,5 dl Vollrahm
250 g tiefgekühltes Marronipüree, aufgetaut
2 EL Kirsch
120 g eingelegte Sauerkirschen, abgetropft
100 g Mascarpone
1 TL Zucker
4 Blätterteigblumen

3,75 dl Vollrahm
375 g tiefgekühltes Marronipüree, aufgetaut
3 EL Kirsch
180 g eingelegte Sauerkirschen, abgetropft
150 g Mascarpone
1½ TL Zucker
6 Blätterteigblumen

5 dl Vollrahm
500 g tiefgekühltes Marronipüree, aufgetaut
4 EL Kirsch
240 g eingelegte Sauerkirschen, abgetropft
200 g Mascarpone
2 TL Zucker
8 Blätterteigblumen

6,25 dl Vollrahm
625 g tiefgekühltes Marronipüree, aufgetaut
5 EL Kirsch
300 g eingelegte Sauerkirschen, abgetropft
250 g Mascarpone
2½ TL Zucker
10 Blätterteigblumen

7,5 dl Vollrahm
750 g tiefgekühltes Marronipüree, aufgetaut
6 EL Kirsch
360 g eingelegte Sauerkirschen, abgetropft
300 g Mascarpone
3 TL Zucker
12 Blätterteigblumen

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So gehts

Zubereitung:: 20-25 Minuten

Rahm steif schlagen. Wenig Rahm beiseitestellen. Marronipüree und Kirsch gut verrühren und den steif geschlagenen Rahm unterrühren. Marronipüree in eine Vermicellespresse füllen. Einige Sauerkirschen beiseitestellen. Restliche Sauerkirschen mit einer Gabel zerdrücken. Mit Mascarpone und Zucker mischen. Blätterteigblumen in einen Plastikbeutel geben und mit einem Wallholz zerbröseln.

fast fertig
Blätterteigbrösel in Gläser verteilen. Sauerkirschencreme auf die Brösel verteilen. Marronipüree in die Gläser pressen. Mit beiseitegestelltem Rahm und Sauerkirschen garnieren.

fast fertig

Rezept: Sonja Leissing

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vermicelles-mit-sauerkirschen

Habe ich gekocht Gekocht

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