Vermicelles avec griottes

Name: Vermicelles avec griottes
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 2,5 dl de crème entière; 250 g de purée de marrons surgelée, décongelée; 2 cs de kirsch; 120 g de griottes en bocal, égouttées; 100 g de mascarpone; 1 cc de sucre; 4 fleurs de pâte feuilletée (fonds de tartelette)

25 min

Feuilletés, vermicelles et crème mascarpone-griottes, le tout dressé dans des verrines, il n’en faut pas plus pour créer vite fait un divin dessert.

végétarien

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

Donne 2 petites coupes ou verres d’env. 1,5 dl

Donne 4 petites coupes ou verres d’env. 1,5 dl

Donne 6 petites coupes ou verres d’env. 1,5 dl

Donne 8 petites coupes ou verres d’env. 1,5 dl

Donne 10 petites coupes ou verres d’env. 1,5 dl

Donne 12 petites coupes ou verres d’env. 1,5 dl

1,25 dlde crème entière
125 gde purée de marrons surgelée, décongelée
1 csde kirsch
60 gde griottes en bocal, égouttées
50 gde mascarpone
½ ccde sucre
2fleurs de pâte feuilletée (fonds de tartelette)

2,5 dlde crème entière
250 gde purée de marrons surgelée, décongelée
2 csde kirsch
120 gde griottes en bocal, égouttées
100 gde mascarpone
1 ccde sucre
4fleurs de pâte feuilletée (fonds de tartelette)

3,75 dlde crème entière
375 gde purée de marrons surgelée, décongelée
3 csde kirsch
180 gde griottes en bocal, égouttées
150 gde mascarpone
1½ ccde sucre
6fleurs de pâte feuilletée (fonds de tartelette)

5 dlde crème entière
500 gde purée de marrons surgelée, décongelée
4 csde kirsch
240 gde griottes en bocal, égouttées
200 gde mascarpone
2 ccde sucre
8fleurs de pâte feuilletée (fonds de tartelette)

6,25 dlde crème entière
625 gde purée de marrons surgelée, décongelée
5 csde kirsch
300 gde griottes en bocal, égouttées
250 gde mascarpone
2½ ccde sucre
10fleurs de pâte feuilletée (fonds de tartelette)

7,5 dlde crème entière
750 gde purée de marrons surgelée, décongelée
6 csde kirsch
360 gde griottes en bocal, égouttées
300 gde mascarpone
3 ccde sucre
12fleurs de pâte feuilletée (fonds de tartelette)

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 590 kcal; 2 450 kj
Protéines: 6 g; 4,2 %
Lipides: 40 g; 62,5 %
Glucides: 48 g; 33,3 %

À vos tabliers!

Préparation:: 20-25 minutes

Fouetter la crème et en réserver un peu. Mélanger soigneusement la purée de marrons avec le kirsch, l'incorporer à la crème fouettée puis transférer la préparation dans une presse à vermicelles. Réserver quelques griottes, écraser le reste avec une fourchette et les mélanger au mascarpone avec le sucre. Émietter les fleurs de pâte feuilletée dans un sachet en plastique à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Presque au bout
Répartir les miettes de pâte feuilletée dans le fond des verrines, ajouter la crème aux griottes puis, avec la presse à vermicelles, dresser la purée de marrons dessus. Garnir avec la crème fouettée et les griottes réservées.

Presque au bout

Recettes: Sonja Leissing

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 590 kcal; 2 450 kj
Protéines: 6 g; 4,2 %
Lipides: 40 g; 62,5 %
Glucides: 48 g; 33,3 %

Les p'tits trucs

On peut également dresser la crème aux griottes et les vermicelles directement sur les fleurs de pâte feuilletée et servir ce dessert sous forme de tartelettes. Également délicieux avec des prussiens à la place des fleurs de pâte feuilletée.