Ces recettes avec des vermicelles adouciront votre journée

Bien sûr, les vermicelles se dégustent comme ça. Mais dans les desserts comme les gâteaux ou les mousses, la purée de marrons est tout aussi délicieuse.

Les vermicelles incarnent parfaitement les plaisirs de l’automne et sont un must pour tous les amateurs de desserts aux marrons. Qui aurait cru que ces petits vers pourraient nous rendre si heureux?

On les retrouve dans les coupes à dessert, sur la glace à la vanille ou dans les fonds de tarte, accompagnés de l’incontournable crème fouettée, et de la touche colorée apportée par la griotte. Simple, mais délicieux.

La purée de marrons crémeuse offre cependant des nouvelles possibilités à ceux qui aiment expérimenter: que ce soit un gâteau aux vermicelles, des cupcakes aux marrons ou encore une délicieuse roulade.

Avantage: la purée se congèle parfaitement, ce qui permet de prolonger la saison des vermicelles à volonté.

Voici comment faire des vermicelles soi-même

Vermicelles maison

Mémoriser Retirer de mes préférées

50 min.

Vermicelles sans sucre

Mémoriser Retirer de mes préférées

45 min.

Tour de vermicelles: recettes de desserts aux vermicelles

Coupe Nesselrode
Mémoriser Retirer de mes préférées

15 min.
Vermicelles avec griottes
Mémoriser Retirer de mes préférées

25 min.
Vermicelles avec courge caramélisée
Mémoriser Retirer de mes préférées

30 min.
Poire pochée au cynorrhodon avec vermicelles
Mémoriser Retirer de mes préférées

1 h 20 min.
Tartelettes aux vermicelles
Mémoriser Retirer de mes préférées

15 min.

Recettes de pâtisseries avec purée de marrons

Cake aux marrons avec crumble
Mémoriser Retirer de mes préférées

2 h 5 min.
Escargots aux marrons et à la cannelle
Mémoriser Retirer de mes préférées

>3 h
Roulé aux marrons et à la gelée de raisin
Mémoriser Retirer de mes préférées

1 h 27 min.
Tarte aux pommes et aux marrons
Mémoriser Retirer de mes préférées

1 h 10 min.
Tarte aux marrons et aux pommes de terre nappée de chocolat
Mémoriser Retirer de mes préférées

1 h 35 min.
Gâteau aux marrons et aux pommes
Mémoriser Retirer de mes préférées

1 h
Gâteau aux vermicelles avec crème à l'amaretto
Mémoriser Retirer de mes préférées

1 h 50 min.
Pain aux pommes et aux marrons
Mémoriser Retirer de mes préférées

2 h 15 min.

L’origine

Pour vos desserts, vous pouvez soit utiliser une purée toute prête, soit ramasser vous-même les châtaignes.
La consistance

Veillez à ce que la purée ait une consistance souple mais ferme.
Les variations

Essayez différentes combinaisons, par exemple avec du chocolat, des noix ou des fruits frais. Vous pouvez aussi intégrer ces ingrédients directement dans la purée et créer ainsi d’autres variations de desserts.

Encore plus de desserts onctueux avec de la purée de marrons

Truffes aux marrons
Mémoriser Retirer de mes préférées

1 h
Glace aux coings avec vermicelles
Mémoriser Retirer de mes préférées

>3 h
Gaufres complètes avec purée de marrons
Mémoriser Retirer de mes préférées

40 min.
Poire à la vanille avec crème aux marrons
Mémoriser Retirer de mes préférées

20 min.
Mousse aux marrons
Mémoriser Retirer de mes préférées

>3 h
Crêpes aux marrons avec figues
Mémoriser Retirer de mes préférées

40 min.
Tranches aux vermicelles
Mémoriser Retirer de mes préférées

2 h 20 min.