Cake aux marrons avec crumble

Name: Cake aux marrons avec crumble
Total time: 2 h 5 min
Yield: Donne env. 10 pièces
Cuisine: Europe
Ingredients: beurre et farine pour le moule; 200 g de beurre, mou; 180 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 4 œufs; 120 g de farine; 2 cc de poudre à lever; 125 g de purée de marrons surgelée, décongelée; 1 cc de cannelle; 40 g de müesli croquant; 100 g de groseilles rouges ou de framboises surgelées; sucre glace pour saupoudrer

2 h 5 min

Le muesli croquant et les groseilles rouges apportent une touche particulière à ce cake moitié clair, moitié foncé car en partie enrichi de purée de marrons.

végétarien

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne env.

pièces

pour 1 moule à cake de 25 cm

pour 2 moules à cake de 25 cm

En cas de grandes quantités: Pour le double de quantités, prévoir 2 moules à cake.

beurre et farine pour le moule
200 gde beurre, mou
180 gde sucre
1 sachetde sucre vanillé
4œufs
120 gde farine
2 ccde poudre à lever
125 gde purée de marrons surgelée, décongelée
1 ccde cannelle
40 gde müesli croquant, p. ex. à l'amarante et aux graines de chia
100 gde groseilles rouges ou de framboises surgelées
sucre glace pour saupoudrer

beurre et farine pour le moule
400 gde beurre, mou
360 gde sucre
2 sachetsde sucre vanillé
8œufs
240 gde farine
4 ccde poudre à lever
250 gde purée de marrons surgelée, décongelée
2 ccde cannelle
80 gde müesli croquant, p. ex. à l'amarante et aux graines de chia
200 gde groseilles rouges ou de framboises surgelées
sucre glace pour saupoudrer

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 360 kcal; 1 500 kj
Protéines: 5 g; 5,7 %
Lipides: 20 g; 51,7 %
Glucides: 37 g; 42,5 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: env. 1 heure

refroidissement

Total:: 2 h 5 min

Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Beurrer et fariner le moule. Travailler le beurre et le sucre en mousse avec le sucre vanillé env. 5 min. Ajouter les œufs un à un. Mélanger la farine et la poudre à lever, les incorporer par cuillerées. Mélanger la cannelle et la purée de marrons à une moitié de pâte, garder l'autre nature. Verser d'abord la pâte aux marrons dans le moule, puis la pâte claire. Répartir le müesli et les groseilles par-dessus puis les enfoncer légèrement dans la pâte. Faire cuire env. 1 h au milieu du four. Vérifier la cuisson. Retirer du four et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.

Recettes: Anja Steiner

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/cake-aux-marrons-avec-crumble

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 360 kcal; 1 500 kj
Protéines: 5 g; 5,7 %
Lipides: 20 g; 51,7 %
Glucides: 37 g; 42,5 %

Les p'tits trucs

Selon les goûts, servir avec de la crème acidulée. Pour vérifier la cuisson, piquez une aiguille à tricoter ou une brochette en bois au centre du cake. Si elle ressort sans aucune trace de pâte, c'est cuit.