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    Cake au chocolat et aux pommes
    • 25 min
    • débutant

    Cake au chocolat et aux pommes

    Morceaux de chocolat et dés de pommes parsèment les tranches de ce cake et sont à l'origine de son goût incomparable.

    Donne env.  22  pièces
    pour 1 moule à cake de 26 cm

    Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le .

    Ingrédients

    pommes, p. ex. gala
    150 g de beurre mou
    1 cc de cannelle
    120 g de sucre brut
    80 g de farine d´épeautre pur claire
    80 g de fécule de maïs
    ½ sachet de poudre à lever
    œufs
    60 g de chocolat noir
    Valeurs nutritives par portion
    Kilocalories
    150 KCAL
    550 KJ
    Lipides
    7 G
    42 %
    Protéines
    2 G
    5,3 %
    Glucides
    14 G
    37,3 %
    Kilocalories
    La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.
    Lipides
    Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.
    Protéines
    Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.
    Glucides
    Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

    Recettes: Margaretha Junker
    Photos: Claudia Linsi

    Préparation

    Chemiser le moule de papier sulfurisé. Eplucher les pommes, enlever le trognon et les couper en dés. Les faire revenir 2-3 min dans 1 cc de beurre. Ajouter la cannelle et laisser refroidir.

    Travailler le reste du beurre avec le sucre. Mélanger la farine, la fécule de maïs et la poudre à lever, puis ajouter le tout au beurre et brasser. Incorporer peu à peu les œufs. Hacher pas trop fin le chocolat. L’ajouter à la pâte ainsi que les pommes. Mélanger puis verser le tout dans le moule. Régler le four sur 200 °C et glisser le moule dans le four encore froid. Laisser cuire env. 50 min puis tester la cuisson avec une aiguille ou une brochette en bois. Si elle ressort sans trace de pâte, le cake est cuit. Le laisser reposer 10 min avant de le démouler. Le laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

    Temps de préparation

    Préparation env. 25 min

    + cuisson au four env. 50 min

    L’ingrédient a bien été ajouté à votre liste de courses.
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    Commentaires
    Marcello Temperli 21.04.2017

    Super Rezept!
    Wir haben Schokohasen verwertet und das ganze für 25min in Muffinförmchen gebacken.

    Evaluations

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      60 min
      débutant
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      35 min
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      50 min
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      30 min
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