Muffins aux marrons

Name: Muffins aux marrons
Total time: 1 h 10 min
Yield: Donne env. 12 pièces
Cuisine: Amérique du Nord
Ingredients: 80 g de beurre; 80 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 150 g de purée de marrons surgelée, à décongeler; 4 œufs; 200 g de farine; 2 cc de poudre à lever; 1 pincée de sel; 1 cs de crème acidulée; sucre glace pour saupoudrer; 70 g de marrons surgelés, à décongeler; 25 g de beurre; 20 g de miel de fleurs liquide; 1 cs de lait

Total: 1 h 10 min. • dont prép.: env. 15 minutes

Valeurs nutritives par pièce: protéines 5 g, lipides 10 g, glucides 30 g, 230 kcal

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Note personnelle

Les vermicelles, un grand classique parmi les desserts. Avec ces muffins aux marrons, les amateurs succomberont dès la première bouchée.

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne env.

pièces

pour 1 plaque à muffins à env. 12 alvéoles

pour 2 plaques à muffins à env. 12 alvéoles

80 g de beurre
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
150 g de purée de marrons surgelée, à décongeler
4 œufs
200 g de farine
2 cc de poudre à lever
1 pincée de sel
1 cs de crème acidulée
sucre glace pour saupoudrer
Topping
70 g de marrons surgelés, à décongeler
25 g de beurre
20 g de miel de fleurs liquide
1 cs de lait

160 g de beurre
160 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
300 g de purée de marrons surgelée, à décongeler
8 œufs
400 g de farine
4 cc de poudre à lever
2 pincées de sel
2 cs de crème acidulée
sucre glace pour saupoudrer
Topping
140 g de marrons surgelés, à décongeler
50 g de beurre
40 g de miel de fleurs liquide
2 cs de lait

Ustensiles

caissettes en papier

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

cuisson au four:: env. 25 minutes

refroidissement

Total:: 1 h 10 min.

Chemiser les alvéoles de la plaque à muffins de caissettes en papier. Travailler le beurre, le sucre, le sucre vanillé et la purée de marrons au fouet électrique. Ajouter les œufs un à un. Réunir la farine, la poudre à lever et le sel. Incorporer le tout à la pâte avec la crème acidulée.

Presque au bout
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Pour le topping, couper les marrons en tranches. Les faire chauffer avec le beurre, le miel et le lait jusqu’à ce que le beurre et le miel soient fondus. Verser la pâte dans les alvéoles puis répartir la préparation aux marrons par-dessus. Cuire env. 25 min au four. Laisser refroidir les muffins puis les saupoudrer de sucre glace.

Presque au bout

Recette: Lina Projer

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/muffins-aux-marrons

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