Cake aux marrons et aux pignons
Total: 2 h 10 min. •
dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par tranche: protéines 9 g,
lipides 41 g,
glucides 41 g, 580 kcal
Note personnelle
Même si les vermicelles sont à l'honneur, ce cake aux marrons, pignons, chocolat, pruneaux et garniture chocolat est un dessert automnal tout aussi exquis.
Ingrédients
Pâtisserie sucrée
Donne env.
10
- 10
- 20
tranches
pour 1 moule à cake de 26 cm
pour 2 moules à cake de 26 cm
- 150 g de pruneaux séchés dénoyautés
- 100 g de chocolat au lait
- 150 g de beurre ramolli
- 150 g de purée de marrons surgelée, décongelé avant emploi
- 3 œufs
- 100 g de sucre de canne brut
- 200 g de noisettes moulues
- ½ sachet de poudre à lever
- 30 g de farine
- beurre et farine pour le moule
- 100 g de pignons
- 100 g de chocolat noir extrafin ou de chocolat au lait, pour décorer
- 300 g de pruneaux séchés dénoyautés
- 200 g de chocolat au lait
- 300 g de beurre ramolli
- 300 g de purée de marrons surgelée, décongelé avant emploi
- 6 œufs
- 200 g de sucre de canne brut
- 400 g de noisettes moulues
- 1 sachet de poudre à lever
- 60 g de farine
- beurre et farine pour le moule
- 200 g de pignons
- 200 g de chocolat noir extrafin ou de chocolat au lait, pour décorer
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
- repos:
- env. 15 minutes
- cuisson au four:
- env. 50 minutes
- refroidissement
- Total:
- 2 h 10 min.
-
C'est pas fini
Détailler les pruneaux en dés.
Presque au bout -
C'est pas fini
Casser le chocolat en morceaux, le faire fondre au bain-marie.
Presque au bout -
C'est pas fini
Travailler le beurre avec la purée de marrons, les œufs et le sucre. Ajouter le chocolat fondu. Mélanger les noisettes avec la poudre à lever et la farine, incorporer. Laisser reposer la pâte durant 15 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Beurrer et fariner le moule. Etaler une bande de papier sulfurisé sur le fond du moule. Y répartir la moitié des pignons, incorporer le reste à la pâte avec les pruneaux.
Presque au bout -
C'est pas fini
Verser la pâte dans le moule. Faire cuire au milieu du four durant 50 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Sortir le cake du four, le laisser reposer 10 min dans le moule. Le démouler sur une grille à pâtisserie et le laisser refroidir.
Presque au bout -
C'est pas fini
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie. En décorer joliment le cake à l’aide d’une fourchette.
Presque au bout
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Le p'tit truc
Emballé dans une feuille d’aluminium, ce cake se conserve durant 5-8 jours. Il se garde aussi durant 1 mois au congélateur.
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