Cake aux marrons et aux pignons

Name: Cake aux marrons et aux pignons
Total time: 1 h 40 min
Yield: Donne env. 10 tranches
Cuisine: Europe
Ingredients: 150 g de pruneaux séchés dénoyautés; 100 g de chocolat au lait; 150 g de beurre ramolli; 150 g de purée de marrons surgelée, décongelé avant emploi; 3 œufs; 100 g de sucre de canne brut; 200 g de noisettes moulues; ½ sachet de poudre à lever; 30 g de farine; beurre et farine pour le moule; 100 g de pignons; 100 g de chocolat noir extrafin ou de chocolat au lait, pour décorer

Même si les vermicelles sont à l'honneur, ce cake aux marrons, pignons, chocolat, pruneaux et garniture chocolat est un dessert automnal tout aussi exquis.

végétarien
1 h 40 min

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne env.

tranches

pour 1 moule à cake de 26 cm

pour 2 moules à cake de 26 cm

150 gde pruneaux séchés dénoyautés
100 gde chocolat au lait
150 gde beurre ramolli
150 gde purée de marrons surgelée, décongelé avant emploi
3œufs
100 gde sucre de canne brut
200 gde noisettes moulues
½ sachetde poudre à lever
30 gde farine
beurre et farine pour le moule
100 gde pignons
100 gde chocolat noir extrafin ou de chocolat au lait, pour décorer

300 gde pruneaux séchés dénoyautés
200 gde chocolat au lait
300 gde beurre ramolli
300 gde purée de marrons surgelée, décongelé avant emploi
6œufs
200 gde sucre de canne brut
400 gde noisettes moulues
1 sachetde poudre à lever
60 gde farine
beurre et farine pour le moule
200 gde pignons
200 gde chocolat noir extrafin ou de chocolat au lait, pour décorer

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 560 kcal; 2 300 kj
Protéines: 10 g; 7,3 %
Lipides: 38 g; 62,2 %
Glucides: 42 g; 30,5 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

repos:: env. 15 minutes

cuisson au four:: env. 50 minutes

réfrigération:: 10 minutes

Total:: 1 h 40 min

Détailler les pruneaux en dés. Casser le chocolat en morceaux, le faire fondre au bain-marie. Travailler le beurre avec la purée de marrons, les œufs et le sucre. Ajouter le chocolat fondu. Mélanger les noisettes avec la poudre à lever et la farine, incorporer. Laisser reposer la pâte durant 15 min.

Presque au bout
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Beurrer et fariner le moule. Etaler une bande de papier sulfurisé sur le fond du moule. Y répartir la moitié des pignons, incorporer le reste à la pâte avec les pruneaux. Verser la pâte dans le moule. Faire cuire au milieu du four durant 50 min. Sortir le cake du four, le laisser reposer 10 min dans le moule. Le démouler sur une grille à pâtisserie et le laisser refroidir. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie. En décorer joliment le cake à l’aide d’une fourchette.

Presque au bout