Marronicake mit Pinienkernen
Gesamt: 2 Std. 10 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 9 g,
Fett 41 g,
Kohlenhydrate 41 g, 580 kcal
Persönliche Notiz
Vermicelles in Ehren, aber Marronicake mit Pinienkernen, Schokolade, Dörrpflaumen und Schokolade-Garnitur ist ebenfalls ein himmlisches Herbst-Dessert.
Zutaten
Süsses Gebäck
Ergibt ca.
10
- 10
- 20
Stück
für 1 Cakeform à 26 cm
für 2 Cakeformen à 26 cm
- 150 g getrocknete entsteinte Pflaumen
- 100 g Milchschokolade
- 150 g Butter, weich
- 150 g tiefgekühltes Marronipüree, vor Gebrauch aufgetaut
- 3 Eier
- 100 g Rohrzucker
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- ½ Beutel Backpulver
- 30 g Mehl
- Butter und Mehl für die Form
- 100 g Pinienkerne
- 100 g dunkle Schokolade oder Milchschokolade zum Garnieren
- 300 g getrocknete entsteinte Pflaumen
- 200 g Milchschokolade
- 300 g Butter, weich
- 300 g tiefgekühltes Marronipüree, vor Gebrauch aufgetaut
- 6 Eier
- 200 g Rohrzucker
- 400 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Beutel Backpulver
- 60 g Mehl
- Butter und Mehl für die Form
- 200 g Pinienkerne
- 200 g dunkle Schokolade oder Milchschokolade zum Garnieren
Zutat in Aktion
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
- quellen lassen:
- ca. 15 Minuten
- backen:
- ca. 50 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 2 Std. 10 Min.
-
Weiter gehts
Pflaumen in Würfel schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Schokolade in Stücke brechen. Über dem heissen Wasserbad schmelzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Butter, Marronipüree, Eier und Zucker zu einer cremigen Masse rühren. Schokolade beigeben. Nüsse, Backpulver und Mehl mischen und darunter rühren. Teig 15 Minuten quellen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Cakeform mit Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben. Einen Streifen Backpapier auf dem Boden auslegen. Die Hälfte der Pinienkerne in die Cakeform streuen.
fast fertig -
Weiter gehts
Restliche Pinienkerne und Pflaumen unter den Teig heben. Masse in die Form füllen. Cake in der Ofenmitte 50 Minuten backen.
fast fertig -
Weiter gehts
Herausnehmen, 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen. Mit Hilfe einer Gabel über den Cake träufeln.
fast fertig
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Tipp
Der Cake bleibt, in Alufolie verpackt, 5–8 Tage frisch. Er kann auch 1 Monat tiefgekühlt werden.
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