Marronicake mit Pinienkernen

Name: Marronicake mit Pinienkernen
Total time: 1 h 40 min
Yield: Ergibt ca. 10 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 g getrocknete entsteinte Pflaumen; 100 g Milchschokolade; 150 g Butter, weich; 150 g tiefgekühltes Marronipüree, vor Gebrauch aufgetaut; 3 Eier; 100 g Rohrzucker; 200 g gemahlene Haselnüsse; ½ Beutel Backpulver; 30 g Mehl; Butter und Mehl für die Form; 100 g Pinienkerne; 100 g dunkle Schokolade oder Milchschokolade zum Garnieren

1 Std. 40 Min.

Vermicelles in Ehren, aber Marronicake mit Pinienkernen, Schokolade, Dörrpflaumen und Schokolade-Garnitur ist ebenfalls ein himmlisches Herbst-Dessert.

Vegetarisch

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

Stück

für 1 Cakeform à 26 cm

für 2 Cakeformen à 26 cm

150 ggetrocknete entsteinte Pflaumen
100 gMilchschokolade
150 gButter, weich
150 gtiefgekühltes Marronipüree, vor Gebrauch aufgetaut
3Eier
100 gRohrzucker
200 ggemahlene Haselnüsse
½ BeutelBackpulver
30 gMehl
Butter und Mehl für die Form
100 gPinienkerne
100 gdunkle Schokolade oder Milchschokolade zum Garnieren

300 ggetrocknete entsteinte Pflaumen
200 gMilchschokolade
300 gButter, weich
300 gtiefgekühltes Marronipüree, vor Gebrauch aufgetaut
6Eier
200 gRohrzucker
400 ggemahlene Haselnüsse
1 BeutelBackpulver
60 gMehl
Butter und Mehl für die Form
200 gPinienkerne
200 gdunkle Schokolade oder Milchschokolade zum Garnieren

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 560 kcal; 2.300 kj
Eiweiss: 10 g; 7,3 %
Fett: 38 g; 62,2 %
Kohlenhydrate: 42 g; 30,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

quellen lassen:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 50 Minuten

ruhen lassen:: 10 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 40 Min.

Pflaumen in Würfel schneiden. Schokolade in Stücke brechen. Über dem heissen Wasserbad schmelzen. Butter, Marronipüree, Eier und Zucker zu einer cremigen Masse rühren. Schokolade beigeben. Nüsse, Backpulver und Mehl mischen und darunter rühren. Teig 15 Minuten quellen lassen.

fast fertig
Backofen auf 180 °C vorheizen. Cakeform mit Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben. Einen Streifen Backpapier auf dem Boden auslegen. Die Hälfte der Pinienkerne in die Cakeform streuen. Restliche Pinienkerne und Pflaumen unter den Teig heben. Masse in die Form füllen. Cake in der Ofenmitte 50 Minuten backen. Herausnehmen, 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen. Mit Hilfe einer Gabel über den Cake träufeln.

fast fertig