Marroni-Apfel-Kuchen
Gesamt: 1 Std. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 10 g,
Fett 31 g,
Kohlenhydrate 36 g, 480 kcal
Persönliche Notiz
Marronipüree gibt dem Mandelteig für diesen verführerischen Kuchen sein typisches Aroma. Vor dem Backen werden Apfelschnitze oben in den Teig gedrückt.
Zutaten
Süsses GebäckFür 8 Personen
für 1 Springform à ca. 24 cm Ø
- 160 g Butter
- 2 kleine Äpfel, z. B. Gala
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 180 g gemahlene Mandeln
- 2 TL Backpulver
- 250 g tiefgekühltes Marronipüree, aufgetaut
- Puderzucker zum Bestäuben
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 40 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std.
-
Weiter gehts
Butter schmelzen und abkühlen lassen. Springform mit Backpapier auslegen, Rand mit wenig Butter bestreichen.
fast fertig -
Weiter gehts
Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelviertel längs mehrere Male ein- aber nicht durchschneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier und Zucker mit dem Handrührgerät ca. 5 Minuten schaumig schlagen.
fast fertig -
Weiter gehts
In einer anderen Schüssel Mandeln und Backpulver mischen. Marronipüree, Butter und ca. 1/3 der geschlagenen Eier dazurühren. Restlichen Eierschaum portionenweise unterheben.
fast fertig -
Weiter gehts
Teig in die Form geben. Apfelstücke mit den Einschnitten nach oben auf den Teig setzen, etwas eindrücken.
fast fertig -
Weiter gehts
Kuchen in der unteren Ofenhälfte ca. 40 Minuten backen, Nadelprobe machen.
fast fertig -
Weiter gehts
Aus dem Ofen nehmen, ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Springform öffnen, Kuchen vollständig auskühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
fast fertig
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Tipp
Nadelprobe: Mit einer Stricknadel oder einem Holzspiessli in die Mitte des Gebäcks stechen. Bleibt kein Teig kleben, ist das Gargut fertig gebacken.
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