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Nadelprobe machen

Ist der Cake durch oder nicht? Damit das Warten vor dem Backofen erträglich wird, zeigen wir dir, wie die Nadelprobe für Kuchen funktioniert.

Der Teig ist in der Form, der Backofen vorgeheizt. Jetzt heisst es abwarten und zugucken, wie sich die Backmasse langsam hebt und ein immer betörenderer Duft aus dem Backofen strömt. Aber wann ist der Kuchen wirklich fertig gebacken? Im Rezept steht zwar eine grobe Zeitspanne, aber jeder Ofen tickt ein bisschen anders. Abhilfe schafft die Nadelprobe: Sobald kein flüssiger Teig mehr an der Nadel haften bleibt, ist der Cake fertig. 

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