Recettes de desserts typiquement suisses

La Suisse est un paradis pour les amateurs de douceurs. Petit tour d’horizon des desserts classiques et autres recettes qui méritent d’être découvertes.

La Suisse est un pays de traditions laitières. Rien d’étonnant donc à ce que la crème et le lait soient présents dans de nombreux desserts classiques, à l’instar de ceux au chocolat toujours très appréciés. Ce qui n’exclu pas un certain engouement pour les desserts qui mettent à l’honneur les ingrédients frais comme les baies, la rhubarbe ou le sureau. Sans oublier les spécialités régionales de gâteaux et de tartes.

Les desserts classiques les plus appréciés en Suisse

Vous ne les connaissez pas tous? Il est grand temps de combler cette lacune!

Mille feuilles

1 h 2 min.
Roulé à la confiture

1 h
Vermicelles avec griottes

25 min.
Flan caramel avec crème épicée

>3 h
Crème à la vanille

2 h
Crêpes fourrées à la compote de prunes

1 h

Côté chocolat: desserts suisses au chocolat

Les douceurs au chocolat suisse font partie intégrante de notre patrimoine culturel.

Petits pots de crème chocolat

2 h 20 min.
Gâteau au chocolat Ovomaltine

2 h 20 min.
Mousse au Toblerone

2 h
Bricelets au chocolat

1 h 15 min.
Crème au chocolat avec sucre aux framboises et à la lavande

>3 h
Cake Mississippi

1 h
Petits gâteaux au chocolat et au miel de fleur d'oranger

38 min.
Crème au chocolat

2 h
Pavés chocolat au moût de raisin

>3 h

Toutes les tablettes de chocolat

Les incontournables de la carte des desserts en Suisse

Certaines coupes glacées sont aussi légendaires que le design des cartes des glaces que l’on nous présente parfois au restaurant.

Coupe Nesselrode

15 min.
Coupe du 1er Août

15 min.
Meringue avec glace

15 min.
Coupe Hot Berry

20 min.
Banana Split végan

20 min.
Pêche Melba

15 min.
Coupe Romanoff

15 min.
Coupe Ovo

15 min.

Vent de fraîcheur: desserts suisses aux fruits et aux fleurs

Lorsque c’est la saison, la carte des desserts suisses s’étoffe de créations aromatiques qui mettent à l’honneur les fruits frais et les fleurs.

Gâteau aux pommes et au séré

45 min.
Tartelettes aux fraises

30 min.
Tarte aux fruits

1 h 35 min.
Crème aux pruneaux

>3 h
Kouglof au citron et aux fleurs de sureau

>3 h
Mousse aux fleurs de tilleul avec framboises

>3 h
Parfait au coing

>3 h
Crème à l’abricot et au miel

1 h 30 min.
Semoule aux myrtilles cuite au four

2 h 30 min.

Recettes de spécialités régionales

En Suisse, presque chaque région peut se targuer d’avoir son propre dessert. Avec ces recettes, faites voyager vos papilles d’un bout à l’autre du pays!

Schlorzifladen du Toggenbourg

1 h 5 min.
Beignets au sérac

>3 h
Torta di pane

>3 h
Läckerli bâlois

1 h 3 min.
Tourte aux noix des Grisons

>3 h
Tourte aux carottes argovienne

2 h 55 min.
Gâteau du Vully

1 h 45 min.
Crème aux anneaux de Willisau et aux abricots

45 min.
Nidelkuchen

1 h 35 min.
Gâteau à la crème neuchâtelois

2 h 20 min.

Les délices suisses des fêtes foraines

Petit manège de gourmandises pour mettre les papilles en fête:

Beignets aux pommes

40 min.
Amandes grillées

50 min.
Caramels à la crème

1 h 45 min.
Pommes d'amour avec toppings

2 h 30 min.
Pâte de coings

>3 h

Réinterprétations gourmandes de desserts suisses

Côté ingrédients, rien de nouveau. On prend les mêmes pour revisiter quelques grands classiques et donner naissance à de surprenantes créations. Et qui sait, peut-être feront-ils bientôt partie du patrimoine culinaire suisse?