La Suisse est un pays de traditions laitières. Rien d’étonnant donc à ce que la crème et le lait soient présents dans de nombreux desserts classiques, à l’instar de ceux au chocolat toujours très appréciés.
Ce qui n’exclu pas un certain engouement pour les desserts qui mettent à l’honneur les ingrédients frais comme les baies, la rhubarbe ou le sureau. Sans oublier les spécialités régionales de gâteaux et de tartes.
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