Semoule aux myrtilles cuite au four

Name: Semoule aux myrtilles cuite au four
Total time: 2 h 30 min
Yield: Donne 8 pièces
Cuisine: Root
Ingredients: beurre et sucre pour le moule; 2,5 dl de lait de noix de coco; 2,5 dl d’eau; 1 pincée de safran; 1 orange; 120 g de semoule de blé dur; 50 g de sucre; 100 g de yogourt nature; 3 œufs; 150 g de myrtilles; 1 cc de sucre glace

Lait de noix de coco, safran, orange, myrtilles, cette semoule cuite dans un moule comme un gâteau séduit par son goût et sa belle originalité.

végétarien
2 h 30 min

Ingrédients

Pâtisserie sucréeDonne 8 pièces

pour 1 moule à charnière d’env. 24 cm de Ø

beurre et sucre pour le moule
2,5 dlde lait de noix de coco
2,5 dld’eau
1 pincéede safran
1orange
120 gde semoule de blé dur
50 gde sucre
100 gde yogourt nature, p. ex. Kokos Coyog nature, alternative végane au yogourt
3œufs
150 gde myrtilles
1 ccde sucre glace

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 210 kcal; 850 kj
Protéines: 6 g; 11,9 %
Lipides: 9 g; 40,3 %
Glucides: 24 g; 47,8 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

refroidissement

cuisson au four:: env. 40 minutes

Total:: 2 h 30 min

Beurrer le moule puis le saupoudrer de sucre. Porter à ébullition le lait de noix de coco et l'eau avec le safran. Râper fin le zeste de l'orange par-dessus puis exprimer le jus et le réserver. Verser la semoule en une seule fois dans le lait safrané et, sans cesser de remuer, faire cuire à feu doux env. 5 min, jusqu'à obtention d'une bouillie. Incorporer le jus d'orange et le sucre puis laisser tiédir.

Presque au bout
Préchauffer le four à 160 °C, chaleur de voûte et de sole. Incorporer le yogourt et les œufs dans la bouillie puis la verser dans le moule et lisser la surface. Recouvrir de myrtilles, glisser au milieu du four et faire cuire env. 40 min. Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.

Presque au bout