Torta di semolino ai mirtilli

Name: Torta di semolino ai mirtilli
Total time: 2 h 30 min
Yield: Per 8 pezzi
Cuisine: Root
Ingredients: burro e zucchero per la tortiera; 2,5 dl di latte di cocco; 2,5 dl d’acqua; 1 presa di zafferano; 1 arancia; 120 g di semola di grano duro; 50 g di zucchero; 100 g di yogurt al naturale; 3 uova; 150 g di mirtilli; 1 cucchiaino di zucchero a velo

Tempo totale: 2 h 30 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 6 g, grassi 9 g, carboidrati 23 g, 200 kcal

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Appunto personale

Il semolino si trasforma in torta e insieme a latte di cocco, zafferano, arancia, mirtilli e zucchero dà vita a una deliziosa torta che conquista il palato.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per

pezzi

per 1 tortiera apribile di ca. 24 cm Ø

per 2 tortiere apribili di ca. 24 cm Ø

burro e zucchero per la tortiera
2,5 dl di latte di cocco
2,5 dl d’acqua
1 presa di zafferano
1 arancia
120 g di semola di grano duro
50 g di zucchero
100 g di yogurt al naturale, ad es. Cocco Coyog nature, alternativa vegane allo yogurt
3 uova
150 g di mirtilli
1 cucchiaino di zucchero a velo

burro e zucchero per la tortiera
5 dl di latte di cocco
5 dl d’acqua
2 prese di zafferano
2 arance
240 g di semola di grano duro
100 g di zucchero
200 g di yogurt al naturale, ad es. Cocco Coyog nature, alternativa vegane allo yogurt
6 uova
300 g di mirtilli
2 cucchiaini di zucchero a velo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

raffreddamento

cottura in forno:: ca. 40 minuti

Tempo totale:: 2 h 30 min.

Imburrate la tortiera e cospargetela di zucchero. Portate a ebollizione il latte di cocco con l'acqua e lo zafferano. Unite la scorza d'arancia grattugiata finemente. Spremete l'agrume e mettete da parte il succo. Versate il semolino a pioggia nel latte di cocco e lasciate sobbollire a fuoco basso per ca. 5 minuti mescolando continuamente. Unite il succo d'arancia e lo zucchero e lasciate intiepidire il semolino.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno statico a 160 °C. Mescolate lo yogurt e le uova con il semolino. Versate la massa nella tortiera imburrata e ricoperta di zucchero e livellate. Spargete i mirtilli sul semolino e cuocete la torta al centro del forno per ca. 40 minuti. Lasciate raffreddare e prima di servire spolverizzate con lo zucchero a velo.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/torta-di-semolino-ai-mirtilli

Già cucinato Cucinato

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