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Quadrati di cheesecake ai mirtilli

Quadrati di cheesecake ai mirtilli

Tempo totale: 55 minuti • Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 8 g, grassi 16 g, carboidrati 19 g, 250 kcal
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Questa cheesecake di formaggio fresco, quark, uova e zucchero a velo, profumata con scorza di limone e farcita di mirtilli è così golosa che non durerà molto.

Ingredienti

DessertPer ca. 8 pezzi

per 1 teglia per torte di 24 × 32 cm

  • burro per la teglia
  • 360 g di formaggio fresco
  • 350 g di quark semigrasso
  • 2 uova grandi
  • 80 g di zucchero a velo
  • 1 presa di sale
  • 1 limone
  • 3 cucchiai d’amido di mais
  • 200 g di mirtilli

Come procedere

Preparazione:
ca. 10 minuti
cottura in forno:
40-45 minuti
Tempo totale:
55 minuti
  1. Scalda il forno statico a 180 °C. Imburra i bordi della teglia e fodera il fondo con carta da forno. Mescola il formaggio fresco con il quark, le uova, lo zucchero a velo e il sale. Aggiungi la scorza del limone grattugiata finemente. Spremi il limone e aggiungi alla massa 3 cucchiai di succo. Aggiungi l'amido setacciandolo e mescola bene il tutto. Versa la massa nella teglia e livella. Distribuisci i mirtilli sulla pasta, lasciandone alcuni da parte per la guarnitura. Cuoci al centro del forno per 40–45 minuti. Lascia raffreddare la torta nel forno spento con lo sportello leggermente aperto. Dividi la torta in quadrati. Servi i quadrati di cheesecake con le bacche rimaste e cospargi a piacimento di zucchero a velo.

Ricetta: Lina Projer
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/quadrati-di-cheesecake-ai-mirtilli
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Consiglio utile

Aromatizza l'impasto di formaggio fresco e quark con 1 cucchiaino di pasta di vaniglia o 1 bustina di zucchero vanigliato.

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