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Heidelbeer-Cheesecake-Quadrate

Heidelbeer-Cheesecake-Quadrate

Gesamt: 55 Minuten • Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 9 g, Fett 14 g, Kohlenhydrate 19 g, 250 kcal
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Aus Frischkäse, Quark und Eiern mit Puderzucker sowie Zitronenschale und -saft entsteht der Cheesecake, der vor dem Backen mit Heidelbeeren belegt wird.

Zutaten

Dessert Ergibt ca. 8 Stück

für 1 Kuchenblech à 24 × 32 cm

  • Butter für die Form
  • 360 g Frischkäse
  • 350 g Halbfettquark
  • 2 grosse Eier
  • 80 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Zitrone
  • 3 EL Maisstärke
  • 200 g Heidelbeeren

So gehts

Zubereitung:
ca. 10 Minuten
backen:
40-45 Minuten
Gesamt:
55 Minuten
  1. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Form mit Butter ausstreichen, Boden mit Backpapier auslegen. Frischkäse mit Quark, Eiern, Zucker und Salz verrühren. Zitronenschale fein dazureiben. Zitrone auspressen, 3 EL Saft zur Masse rühren. Stärke dazusieben und unterrühren. Masse in der Form glatt streichen. Heidelbeeren darüberverteilen, dabei einige für die Garnitur beiseitestellen. In der Ofenmitte 40–45 Minuten backen. Im leicht geöffneten, ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen. In Quadrate schneiden. Cheesecake mit restlichen Beeren und nach Belieben etwas Puderzucker bestreuen.

Rezept: Lina Projer
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/heidelbeer-cheesecake-quadrate
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Das könnte dir helfen:

Tipp

Frischkäsemasse nach Belieben mit 1 TL Vanillepaste oder 1 Beutel Vanillezucker verfeinern.

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