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Wenn der Sommer so richtig auf Touren kommt, sind Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren und Brombeeren genau das Richtige. Dann sind sie reif und voller Geschmack.
Mit Beeren kannst du so einiges anstellen: Sie schmecken pur spitze und peppen jedes Dessert auf. Aber auch in herzhaften Gerichten können sie für eine Überraschung sorgen. Also, ran an die Beeren und viel Spass beim Zubereiten!
Willkommen in der süssen Welt der Erdbeeren! Diese Rezepte mit Erdbeeren sind eine Hommage an die Königin der Sommerfrüchte. Ob Erdbeertorte, Erdbeershake oder Crumble: Hier kommt jeder auf seine Kosten.
Die Himbeere ist eine fragile und besonders beliebte Beere. Mit ihrem einzigartigen Geschmack sind Himbeeren perfekt für Desserts, Torten, Pudding und natürlich zum Naschen geeignet.
Schon gewusst, dass die Kulturheidelbeere ursprünglich aus Nordamerika stammt? Ob der Blueberry-Muffin deshalb dort so beliebt ist? So oder so, die Heidelbeere verleiht jedem Smoothie, Cheesecake und jeder Tartelette eine besondere Note.
Benannt nach dem Heiligen Johannes, werden Johannisbeeren traditionell rund um seinem Gedenktag am 24. Juni reif. Das süss-säuerliche Aroma passt zu vielen Desserts – vom Glace bis zur Tarte.
Die Stachelbeere ist hierzulande auch als «Chrosle» oder «Chruselbeeri» bekannt. Mit ihrem säuerlichen Geschmack schmeckt sie in vielen Gerichten – von Streuselkuchen bis zu Gazpacho.
Brombeeren gelten in manchen Gärten als hartnäckiges Unkraut, doch in der Küche sind sie wahre Künstler. Als süsse Versuchung in Desserts oder als geschmacklicher Kontrast auf einem Flammkuchen oder im Salat – Brombeeren veredeln viele Gerichte.
Perfekt für Sommerpartys, Familienfeste oder einfach nur, um dich selbst zu verwöhnen: Das ist das Beeren-Tiramisù. Ideal für alle, die einen einzigartigen Twist des klassischen italienischen Desserts suchen.
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