Erdbeer-Zitronen-Creme

Name: Erdbeer-Zitronen-Creme
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: ½ Zitrone; 250 g Erdbeeren; 100 g Zucker; 250 g Halbfettquark; 180 g M-Dessert (Sauermilch); 1 dl Rahm

50 Min.

Erdbeer-Zitronen-Creme ist ein erfrischendes Sommer-Dessert. Die Creme wird mit frischen Erdbeeren in Gläsern kalt gestellt. Ideal auch für Gäste.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

Personen

½Zitrone
250 gErdbeeren
100 gZucker
250 gHalbfettquark
180 gM-Dessert (Sauermilch)
1 dlRahm

Zutaten auf die Einkaufsliste

1Zitrone
500 gErdbeeren
200 gZucker
500 gHalbfettquark
360 gM-Dessert (Sauermilch)
2 dlRahm

Zutaten auf die Einkaufsliste

1½Zitronen
750 gErdbeeren
300 gZucker
750 gHalbfettquark
540 gM-Dessert (Sauermilch)
3 dlRahm

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 340 kcal; 1.400 kj
Eiweiss: 8 g; 9,8 %
Fett: 17 g; 47,1 %
Kohlenhydrate: 35 g; 43,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

kühl stellen

Gesamt:: 50 Min.

Weiter gehts

Zitronenschale fein abreiben. Zitrone auspressen. Die Hälfte der Erdbeeren mit wenig Zitronensaft und der Hälfte des Zuckers mit dem Stabmixer pürieren.

fast fertig
Weiter gehts

Quark, Sauermilch, Zitronenschale, restlichen Zitronensaft und restlichen Zucker gut verrühren. Rahm steif schlagen, darunterziehen. Etwas Erdbeerpüree beigeben, leicht mischen, damit eine Marmorierung entsteht.

fast fertig
Weiter gehts

Restliche Erdbeeren in Stücke schneiden und in Gläser füllen. Erdbeerpüree und Creme darauf anrichten. Bis zum Servieren kühl stellen.

fast fertig