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    Brombeerquark

    Brombeerquark

    Gross und Klein liebt diese süsse Quarkspeise mit Brombeersauce nicht nur als Dessert. Auch als Picknick oder beim Brunch ist sie ein Highlight.

    Für
    Personen

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    Zutaten

    		 250 g Brombeeren
    		1 EL Zucker
    		750 g Halbfettquark
    Nährwerte pro Person
    Kilokalorie
    230 KCAL
    950 KJ
    Fett
    9 G
    38 %
    Eiweiss
    18 G
    33,8 %
    Kohlenhydrate
    15 G
    28,2 %
    Quelle:  www.naehrwertdaten.ch
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Styling: Monika Hansen
    Fotos: Daniel Aeschlimann
    Rezept: Daniel Tinembart

    Zubereitung

    Die Hälfte der Brombeeren mit Zucker zerdrücken. Quark in Gläser füllen. Mit Brombeersauce begiessen. Mit restlichen Brombeeren garnieren.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 10 Min.

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