Apfelsaftcreme

4 Std. 15 Min.

Aus frischem, naturtrübem Apelfsaft wird mit Zucker und Eiern eine geschmackvolle Creme zubereitet, die, mit Schlagrahm serviert, ein feines Dessert ist.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

Personen

1Zitrone
6 dlnaturtrüber Apfelsaft
60 gZucker
40 gMaisstärke
3Eier
1 dlRahm

Zutaten auf die Einkaufsliste

2Zitronen
1,2 lnaturtrüber Apfelsaft
120 gZucker
80 gMaisstärke
6Eier
2 dlRahm

Zutaten auf die Einkaufsliste

3Zitronen
1,8 lnaturtrüber Apfelsaft
180 gZucker
120 gMaisstärke
9Eier
3 dlRahm

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 320 kcal; 1.350 kj
Eiweiss: 6 g; 7,9 %
Fett: 13 g; 38,4 %
Kohlenhydrate: 41 g; 53,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 4 Std. 15 Min.

Zitronenschale fein abreiben und beiseitestellen. Zitrone auspressen. Zitronen- und Apfelsaft, Zucker, Maisstärke und Eier verrühren. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen. Pfanne vom Herd ziehen und Masse kurz weiterrühren. Creme in eine Schüssel absieben. Zum Auskühlen eine Klarsichtfolie direkt auf die Creme legen, damit sich keine Haut bildet. Creme im Kühlschrank auskühlen lassen.

fast fertig
Rahm steif schlagen. Apfelcreme mit Rahm anrichten. Mit beiseitegestellter Zitronenschale bestreuen.

fast fertig