Crema al succo di mele e limone

Name: Crema al succo di mele e limone
Total time: 4 h 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 limone; 6 dl di succo di mele torbido; 60 g di zucchero; 40 g d’amido di mais; 3 uova; 1 dl di panna

Dal succo di mele torbido e fresco, con l'aggiunta di zucchero e uova si ricava una saporita crema. Servita con panna montata, diventa un delicato dessert.

senza glutine
vegetariano
4 h 15 min

Ingredienti

Dessert

Per

persone

1limone
6 dldi succo di mele torbido
60 gdi zucchero
40 gd’amido di mais
3uova
1 dldi panna

2limoni
1,2 ldi succo di mele torbido
120 gdi zucchero
80 gd’amido di mais
6uova
2 dldi panna

3limoni
1,8 ldi succo di mele torbido
180 gdi zucchero
120 gd’amido di mais
9uova
3 dldi panna

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 320 kcal; 1.350 kj
Proteine: 6 g; 7,9 %
Grassi: 13 g; 38,4 %
Carboidrati: 41 g; 53,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 4 h 15 min

Grattugiate la scorza di limone, mettetela da parte e spremete il succo. Mescolate il succo di limone con quello di mele, lo zucchero, l’amido e le uova. Portate a ebollizione a fuoco medio mescolando continuamente. Togliete la padella dal fuoco e mescolate ancora un po’. Filtrate la crema in una scodella. Copritela con la pellicola trasparente, adagiandola direttamente sulla crema, in modo che non si formi una pellicina. Fate raffreddare in frigo.

Ci sei quasi!
Montate la panna ben ferma e servitela con la crema di succo di mele. Cospargete con la scorza di limone.

Ci sei quasi!