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Crema di succo di mele
Tempo totale: 4 h 30 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 1 g,
grassi 9 g,
carboidrati 32 g, 210 kcal
Appunto personale
Tutto il gusto di uno sfizioso dessert: deliziosa crema di succo di mele, scorza e succo di limetta, zucchero vanigliato, panna montata e fettine di mela.
Ingredienti
Dessert
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
- 1 limetta
- 35 g d’amido di mais
- 5 dl di succo di mele torbido non gasato
- 20 g di zucchero
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 1 dl di panna
- ¼ di mela per guarnire
- 2 limette
- 70 g d’amido di mais
- 1 l di succo di mele torbido non gasato
- 40 g di zucchero
- 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
- 2 dl di panna
- ½ mela per guarnire
- 3 limette
- 105 g d’amido di mais
- 1,5 l di succo di mele torbido non gasato
- 60 g di zucchero
- 3 cucchiaini di zucchero vanigliato
- 3 dl di panna
- ¾ di mela per guarnire
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- raffreddamento
- Tempo totale:
- 4 h 30 min.
-
Preleva uno strato fine di scorza e spremi la limetta. In una padella mescolate l'amido con poco succo. Unisci il succo restante, la scorza e il succo di limetta, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Porta a ebollizione mescolando di continuo. Versa in una scodella e appoggia una pellicola trasparente direttamente sulla crema. Lascia raffreddare.
Ci sei quasi! -
Al momento di servire, monta la panna ben ferma e affetta la mela. Incorpora la panna alla crema. Servi e guarnisci con fettine di mela.
Ci sei quasi!
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