Erdbeer-Bowl mit Skyr

Erdbeer-Bowl mit Skyr

20 Min.

Ob beim Brunch, auf einem Party-Buffet oder als Dessert: Die erfrischende Kombination aus Skyr mit Zitrone und Erdbeeren schmeckt auch Gästen.

  • Glutenfrei
  • Vegetarisch

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 1½ BecherSkyr à 170 g
  • 1,25 dlsaure Buttermilch
  • 40 gPuderzucker
  • ½Zitrone
  • 175 gErdbeeren
  • 15 gZucker
  • ½ Msp.Zimt
  • 3 BecherSkyr à 170 g
  • 2,5 dlsaure Buttermilch
  • 80 gPuderzucker
  • 1Zitrone
  • 350 gErdbeeren
  • 30 gZucker
  • 1 Msp.Zimt
  • 4½ BecherSkyr à 170 g
  • 3,75 dlsaure Buttermilch
  • 120 gPuderzucker
  • Zitronen
  • 525 gErdbeeren
  • 45 gZucker
  • 1½ Msp.Zimt
  • 6 BecherSkyr à 170 g
  • 5 dlsaure Buttermilch
  • 160 gPuderzucker
  • 2Zitronen
  • 700 gErdbeeren
  • 60 gZucker
  • 2 Msp.Zimt
  • 7½ BecherSkyr à 170 g
  • 6,25 dlsaure Buttermilch
  • 200 gPuderzucker
  • Zitronen
  • 875 gErdbeeren
  • 75 gZucker
  • 2½ Msp.Zimt
  • 9 BecherSkyr à 170 g
  • 7,5 dlsaure Buttermilch
  • 240 gPuderzucker
  • 3Zitronen
  • 1,05 kgErdbeeren
  • 90 gZucker
  • 3 Msp.Zimt
Kilokalorien
250 kcal
1.050 kj
Eiweiss
17 g
29,3 %
Fett
0 g
0 %
Kohlenhydrate
41 g
70,7 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
  1. Zitronen-Skyr

    Skyr, Buttermilch und Puderzucker verrühren. Zitronenschale fein abreiben, Zitrone auspressen. Zitronenschale und -saft zur Skyr-Buttermilch-Mischung geben und verrühren. In Schalen verteilen.

    fast fertig
  2. Erdbeer-Topping

    Erdbeeren rüsten und schneiden. Ca. 1/3 der Erdbeeren mit Zucker und Zimt pürieren. Sauce mit den restlichen Erdbeeren mischen. Erdbeeren mit der Bowl anrichten.

    fast fertig
Rezept: Katrin Klaus

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Nach Belieben mit essbaren Blütenblättern dekorieren. Statt Erdbeeren saisonale Früchte oder andere Beeren verwenden. Statt Skyr Magerquark verwenden. Als erfrischendes Dessert reicht das Rezept für ca. 6 Personen

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