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Erdbeer-Bowl mit Skyr
Gesamt: 20 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 17 g,
Fett 0 g,
Kohlenhydrate 41 g, 250 kcal
Ob beim Brunch, auf einem Party-Buffet oder als Dessert: Die erfrischende Kombination aus Skyr mit Zitrone und Erdbeeren schmeckt auch Gästen.
Zutaten
Brunch/Frühstück
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
-
- ¾ Becher Skyr à 170 g
- 0,6 dl saure Buttermilch
- 20 g Puderzucker
- ¼ Zitrone
- 90 g Erdbeeren
- 5 g Zucker
- 1 Prise Zimt
-
- 1½ Becher Skyr à 170 g
- 1,25 dl saure Buttermilch
- 40 g Puderzucker
- ½ Zitrone
- 175 g Erdbeeren
- 15 g Zucker
- ½ Msp. Zimt
-
- 3 Becher Skyr à 170 g
- 2,5 dl saure Buttermilch
- 80 g Puderzucker
- 1 Zitrone
- 350 g Erdbeeren
- 30 g Zucker
- 1 Msp. Zimt
-
- 4½ Becher Skyr à 170 g
- 3,75 dl saure Buttermilch
- 120 g Puderzucker
- 1½ Zitronen
- 525 g Erdbeeren
- 45 g Zucker
- 1½ Msp. Zimt
-
- 6 Becher Skyr à 170 g
- 5 dl saure Buttermilch
- 160 g Puderzucker
- 2 Zitronen
- 700 g Erdbeeren
- 60 g Zucker
- 2 Msp. Zimt
-
- 7½ Becher Skyr à 170 g
- 6,25 dl saure Buttermilch
- 200 g Puderzucker
- 2½ Zitronen
- 875 g Erdbeeren
- 75 g Zucker
- 2½ Msp. Zimt
-
- 9 Becher Skyr à 170 g
- 7,5 dl saure Buttermilch
- 240 g Puderzucker
- 3 Zitronen
- 1,05 kg Erdbeeren
- 90 g Zucker
- 3 Msp. Zimt
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Zitronen-Skyr
Skyr, Buttermilch und Puderzucker verrühren. Zitronenschale fein abreiben, Zitrone auspressen. Zitronenschale und -saft zur Skyr-Buttermilch-Mischung geben und verrühren. In Schalen verteilen.
fast fertig -
Erdbeer-Topping
Erdbeeren rüsten und schneiden. Ca. 1/3 der Erdbeeren mit Zucker und Zimt pürieren. Sauce mit den restlichen Erdbeeren mischen. Erdbeeren mit der Bowl anrichten.
fast fertig
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Tipps
Nach Belieben mit essbaren Blütenblättern dekorieren. Statt Erdbeeren saisonale Früchte oder andere Beeren verwenden. Statt Skyr Magerquark verwenden. Als erfrischendes Dessert reicht das Rezept für ca. 6 Personen
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