Bowl di fragole e skyr

Bowl di fragole e skyr

20 min

L’abbinamento fresco di skyr e fragole al limone è una ricetta ideale per un brunch, un buffet per un party o semplicemente come dessert.

  • senza glutine
  • vegetariano

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 1½ vasettidi skyr da 170 g
  • 1,25 dldi latticello acidulato
  • 40 gdi zucchero a velo
  • ½limone
  • 175 gdi fragole
  • 15 gdi zucchero
  • ½ punta di coltellodi cannella
  • 3 vasettidi skyr da 170 g
  • 2,5 dldi latticello acidulato
  • 80 gdi zucchero a velo
  • 1limone
  • 350 gdi fragole
  • 30 gdi zucchero
  • 1 punta di coltellodi cannella
  • 4½ vasettidi skyr da 170 g
  • 3,75 dldi latticello acidulato
  • 120 gdi zucchero a velo
  • limoni
  • 525 gdi fragole
  • 45 gdi zucchero
  • 1½ punte di coltellodi cannella
  • 6 vasettidi skyr da 170 g
  • 5 dldi latticello acidulato
  • 160 gdi zucchero a velo
  • 2limoni
  • 700 gdi fragole
  • 60 gdi zucchero
  • 2 punte di coltellodi cannella
  • 7½ vasettidi skyr da 170 g
  • 6,25 dldi latticello acidulato
  • 200 gdi zucchero a velo
  • limoni
  • 875 gdi fragole
  • 75 gdi zucchero
  • 2½ punte di coltellodi cannella
  • 9 vasettidi skyr da 170 g
  • 7,5 dldi latticello acidulato
  • 240 gdi zucchero a velo
  • 3limoni
  • 1,05 kgdi fragole
  • 90 gdi zucchero
  • 3 punte di coltellodi cannella
Kilocalorie
250 kcal
1.050 kj
Proteine
17 g
29,3 %
Grassi
0 g
0 %
Carboidrati
41 g
70,7 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
  1. Skyr al limone

    Mescolate lo skyr con il latticello e lo zucchero a velo. Grattugiate finemente la scorza di limone, spremete il succo e incorporate entrambi allo miscela di skyr e latticello. Distribuite in scodelle

    Ci sei quasi!
  2. Topping alle fragole

    Mondate le fragole e tagliatele a pezzi. Frullate circa 1/3 delle fragole con lo zucchero e la cannella. Mescolate la purea con il resto delle fragole. Distribuite le fragole con la salsa nelle bowl e servite.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Katrin Klaus

Valori nutrizionali per porzione

Consigli utili

A piacere decorate con fiori commestibili. Sostituite le fragole con frutta di stagione o altre bacche. Sostituite lo skyr con il quark magro. Se desiderate servire la bowl di fragole come dessert, le quantità sono sufficienti per ca. 6 persone.

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