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Bowl di fragole e skyr

Bowl di fragole e skyr

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 17 g, grassi 1 g, carboidrati 41 g, 250 kcal
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L’abbinamento fresco di skyr e fragole al limone è una ricetta ideale per un brunch, un buffet per un party o semplicemente come dessert.

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • ¾ di  vasetto di skyr da 170 g
  • 0,6 dl di latticello acidulato
  • 20 g di zucchero a velo
  • ¼ di limone
  • 90 g di fragole
  • 5 g di zucchero
  • 1 presa di cannella
  • 1½ vasetti di skyr da 170 g
  • 1,25 dl di latticello acidulato
  • 40 g di zucchero a velo
  • ½ limone
  • 175 g di fragole
  • 15 g di zucchero
  • ½ punta di coltello di cannella
  • 3 vasetti di skyr da 170 g
  • 2,5 dl di latticello acidulato
  • 80 g di zucchero a velo
  • 1 limone
  • 350 g di fragole
  • 30 g di zucchero
  • 1 punta di coltello di cannella
  • 4½ vasetti di skyr da 170 g
  • 3,75 dl di latticello acidulato
  • 120 g di zucchero a velo
  • limoni
  • 525 g di fragole
  • 45 g di zucchero
  • 1½ punte di coltello di cannella
  • 6 vasetti di skyr da 170 g
  • 5 dl di latticello acidulato
  • 160 g di zucchero a velo
  • 2 limoni
  • 700 g di fragole
  • 60 g di zucchero
  • 2 punte di coltello di cannella
  • 7½ vasetti di skyr da 170 g
  • 6,25 dl di latticello acidulato
  • 200 g di zucchero a velo
  • limoni
  • 875 g di fragole
  • 75 g di zucchero
  • 2½ punte di coltello di cannella
  • 9 vasetti di skyr da 170 g
  • 7,5 dl di latticello acidulato
  • 240 g di zucchero a velo
  • 3 limoni
  • 1,05 kg di fragole
  • 90 g di zucchero
  • 3 punte di coltello di cannella

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
  1. Skyr al limone

    Mescolate lo skyr con il latticello e lo zucchero a velo. Grattugiate finemente la scorza di limone, spremete il succo e incorporate entrambi allo miscela di skyr e latticello. Distribuite in scodelle

    Ci sei quasi!
  2. Topping alle fragole

    Mondate le fragole e tagliatele a pezzi. Frullate circa 1/3 delle fragole con lo zucchero e la cannella. Mescolate la purea con il resto delle fragole. Distribuite le fragole con la salsa nelle bowl e servite.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Katrin Klaus
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/bowl-di-fragole-e-skyr
Già cucinato Cucinato
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Consigli utili

A piacere decorate con fiori commestibili. Sostituite le fragole con frutta di stagione o altre bacche. Sostituite lo skyr con il quark magro. Se desiderate servire la bowl di fragole come dessert, le quantità sono sufficienti per ca. 6 persone.

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