Nicht nur für Kaffeetanten: Die Klassiker unter den Muffins mit Heidelbeeren sind schnell und einfach zubereitet und versüssen jede Party.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 125 g | Butter, weich |
| 175 g | Rohzucker |
| 2 | Eier |
| ¼ TL | Salz |
| 1 | Zitrone |
| 1 dl | Buttermilch nature |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Natron |
| ½ TL | Backpulver |
| 250 g | Heidelbeeren |
| Puderzucker zum Bestäuben |
| 12 Papierbackförmchen |
Rezept:
Feride
Dogum
Fotos:
Claudia
Linsi
Backofen auf 180 °C vorheizen. Butter und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Eier und Salz beifügen. Ca. 2 Minuten zu einer schaumigen Masse schlagen. Zitronenschale fein abreiben, Frucht auspressen. Zitronenschale und -saft mit der Buttermilch unter den Teig mischen.
Mehl, Natron und Backpulver mischen. Mehl unter die Eimasse mischen. Papierbackförmchen in ein Muffinblech verteilen, Teig einfüllen. Heidelbeeren daraufverteilen, leicht eindrücken. Muffins im unteren Ofendrittel ca. 25 Minuten backen. Blech aus dem Ofen nehmen, Muffins auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ ca. 25 Min. backen
+ auskühlen lassen
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