Muffin ai mirtilli

Name: Muffin ai mirtilli
Total time: 1 h 15 min
Yield: Per 12 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 125 g di burro, morbido; 175 g di zucchero greggio; 2 uova; ¼ di cucchiaino di sale; 1 limone; 1 dl di latticello al naturale; 250 g di farina; 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio; ½ cucchiaino di lievito in polvere; 250 g di mirtilli; zucchero a velo per decorare

Tempo totale: 1 h 15 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 4 g, grassi 10 g, carboidrati 31 g, 240 kcal

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Appunto personale

Questi morbidi dolcetti, a base di un impasto di burro, zucchero, farina, uova e mirtilli, sono facili da preparare e addolciscono feste, colazioni e merende.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per

pezzi

per 1 stampo per muffin da 12 di 7 cm Ø

per 2 stampi per muffin da 12 di 7 cm Ø

125 g di burro, morbido
175 g di zucchero greggio
2 uova
¼ di cucchiaino di sale
1 limone
1 dl di latticello al naturale
250 g di farina
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di lievito in polvere
250 g di mirtilli
zucchero a velo per decorare

250 g di burro, morbido
350 g di zucchero greggio
4 uova
½ cucchiaino di sale
2 limoni
2 dl di latticello al naturale
500 g di farina
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di lievito in polvere
500 g di mirtilli
zucchero a velo per decorare

Utensili

fogli di carta da forno di 14 × 14 cm

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 25 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 1 h 15 min.

Scalda il forno statico a 180 °C. Con uno sbattitore elettrico, monta a spuma il burro con lo zucchero. Incorpora le uova e il sale e lavora la massa per ca. 2 minuti. Grattugia finemente la scorza di limone, spremi il succo e incorpora entrambi, insieme con il latticello all'impasto.

Ci sei quasi!
Mescola la farina con il bicarbonato di sodio e il lievito. Unisci la miscela all'impasto. Infila i pirottini di carta negli incavi di uno stampo per muffin e distribuisci la massa negli incavi. Distribuisci i mirtilli sull'impasto e premili leggermente sulla superficie. Cuoci i muffin nella parte bassa del forno per ca. 25 minuti. Sforna lo stampo e lascia raffreddare i muffin. A piacere spolverizza li con zucchero a velo.

Ci sei quasi!

Ricetta: Feride Dogum

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/muffin-ai-mirtilli

Già cucinato Cucinato

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