I migliori classici da brunch da tutto il mondo

Alla vista di un compatto tuorlo d'uovo lucido e dorato si accende subito il sole nel cuore e nello stomaco. Lo stesso vale per waffle croccanti e pancake ancora fumanti. Tante creazioni culinarie originarie di altri paesi sono ormai tradizionali piatti da brunch anche dalle nostre parti. Niente contro il birchermüesli, per carità, ma più variegato il buffet, più grande il piacere. Per questo abbiamo stilato una piccola lista internazionale di classici da brunch. 

Rapida scorribanda culinaria fra Turchia, Messico e Giappone. Le uova sono un classico da colazione in quasi ogni parte del mondo, anche perché si prestano a tante preparazioni e combinazioni diverse, una più gustosa dell'altra.

Non tutto quello che fa tendenza è anche buono. Per fortuna non è questo il caso del toast all'avocado, che è una gioia per gli occhi e per il palato.

Dalla classica versione belga a quella vegana fino alla ricca variante americana, i waffle fatti in casa mandano sempre in visibilio.

Con queste 3 delizie francesi è passione al primo morso. Sarà per questo che la Francia è considerata il paese dell'amore per eccellenza?

Sì, somigliano molto all'omelette (che trovi più sotto), ma i pancake fanno categoria a sé. Dolci o salati, mini o maxi sono sempre una soffice delizia, e noi abbiamo tutte le ricette.

Tipica della cucina nordafricana e levantina, la shakshuka è non solo bella a vedersi, ma è anche un modo gustoso di riciclare gli avanzi ed evitare così lo spreco di cibo. Perché, in linea di principio, ci si può metter dentro tutto quello che si vuole. Unico punto fermo: le uova. 

Il müesli non è un'esclusiva elvetica. Ecco qualche bowl internazionale da leccarsi i baffi:

Impasto + padella = ecco fatta la frittata. Il concetto di base è sempre più o meno lo stesso, ma ogni paese la chiama in modo diverso e ciascuna variante ha la sua piccola ma determinante peculiarità. Inutile discutere quale sia la migliore, perché sono tutte deliziose. 

Con questi classici da colazione da ogni angolo del pianeta la giornata non può che cominciare alla grande.

La magia dei fiocchi di cereali: la sera li metti a bagno e la mattina dopo sono un trionfo di sapore.

Alle combinazioni tra pane e marmellata non c'è praticamente limite. Quali siano le migliori lo decidi tu. O preferisci andare sul salato, tra rösti e uova strapazzate? Tanto il dolce quanto il salato vantano lunga tradizione in Svizzera sul buffet del brunch.

Dove c'è molto da mangiare dev'esserci anche qualcosa da bere. E il mondo ha tanto da offrire in fatto di tipiche bevande da colazione e brunch.