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Uova strapazzate alla pancetta
Tempo totale: 20 minuti •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 27 g,
grassi 23 g,
carboidrati 46 g, 510 kcal
Le uova strapazzate alla pancetta raccolgono grandi consensi da mane a sera, dal brunch allo spuntino di mezzanotte. Con pane fresco, una bontà!
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
Indicazioni per maggiori quantità:
Con quantità maggiori, prepara le uova strapazzate in più volte.
- 15 g di pancetta alle erbe
- 2 uova
- 0,5 dl di latte
- ¼ di cucchiaio di burro
- sale
- pepe
- 90 g di pane delle Alpi
- 30 g di pancetta alle erbe
- 4 uova
- 1 dl di latte
- ½ cucchiaio di burro
- sale
- pepe
- 175 g di pane delle Alpi
- 60 g di pancetta alle erbe
- 8 uova
- 2 dl di latte
- 1 cucchiaio di burro
- sale
- pepe
- 350 g di pane delle Alpi
- 90 g di pancetta alle erbe
- 12 uova
- 3 dl di latte
- 1½ cucchiai di burro
- sale
- pepe
- 525 g di pane delle Alpi
- 120 g di pancetta alle erbe
- 16 uova
- 4 dl di latte
- 2 cucchiai di burro
- sale
- pepe
- 700 g di pane delle Alpi
- 150 g di pancetta alle erbe
- 20 uova
- 5 dl di latte
- 2½ cucchiai di burro
- sale
- pepe
- 875 g di pane delle Alpi
- 180 g di pancetta alle erbe
- 24 uova
- 6 dl di latte
- 3 cucchiai di burro
- sale
- pepe
- 1 kg di pane delle Alpi
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
-
Taglia la pancetta a striscioline di ca. 1 cm. Sbatti le uova con il latte. Scalda il burro e la metà della pancetta in un tegame. Versaci le uova e, mescolando con una spatola di tanto in tanto, lascia rapprendere le uova. Condisci le uova strapazzate con sale e pepe. Distribuisci il resto della pancetta sulle uova. Taglia il pane a fette, tostalo e servilo con le uova strapazzate. A piacere cospargi con un po' di crescione o erba cipollina.
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